Kızarmış Tavuk Kalbi Karıştırın - Yemeği
Kuzeydoğu'da, hafif Jiangnan mezeleri yerine ağır aromalı barbeküyü tercih ederim. Erkek arkadaşım tavuk kalp yemeyi çok seviyor, mutfağı araştırdım ve evde sık sık yediğimi bulamadım, bu yüzden kendi başıma bir tane yüklemeye ve diğer gurmelerle paylaşmaya karar verdim. ( *) Tavuk kalbi 1 kedi Şarap pişirme Biraz daha soya sosu 1 çay kaşığı zencefil 3 dilim Kimyon Biraz daha fazla Soya sosu 2 çay kaşığı Kurutulmuş kırmızı biber 5 Acılı erişte bir miktar Biber Biraz daha fazla tuz bir miktar
Tavuk kalbini yıkayın ve bir kenara koyun.
Tavuk kalbinin beyaz yağlı kısmını koparmaya çalışın ve her bir tavuk kalbini 3 veya 4 dilim halinde değiştirin. Suya batırmaya devam edin ve kokmaması için kanı yıkayın.
Suyu boşaltın, marine etmeden önce 15 dakika boyunca pişirme şarabı, az miktarda hafif soya sosu ve biraz tuz ekleyin.
Pişirmek için normalden biraz daha fazla yağ koyun. Zencefili rendeleyin, rendelenmiş zencefil, karabiber ve kuru kırmızı biberi, yağı sıcakken güzel kokulu hale getirin.
Tavuk kalbindeki fazla suyu boşaltın, tencereye dökün ve yüksek ateşte karıştırarak kızartın.
Suyu karıştırarak kızartın, kimyon, kırmızı biber noodle ve koyu soya sosu ekleyin.
Tabağa koymak, çekim için poz vermek (U )
Kimyonlu Izgara Kaburga
önceki
Avuç içi kimyon
Sonraki
