Yağsız karıştırılarak kızartılmış kimyon istiridye mantarı - Yemeği
Son zamanlarda bu yemeğe aşık oldum, tat tomurcuklarını tatmin etti ve sağlıklı ve yağlı değil! Pleurotus eryngii 1 parça Soya sosu (Ekolojik / organik olarak yetiştirilmiş soya fasulyesi ve doğal fermente soya sosu seçmek en iyisidir) Zevkinize göre ayarlayın, tuzlu değil uygun Biber tozu bir miktar Kimyon tozu bir miktar
Eryngii mantarlarını ince tabakalar halinde soymak için bir soyucu kullanın.
Biraz soya sosu dökün ve ince dilimlenmiş istiridye mantarlarını bir süre marine edin. (Çok fazla dökmeyin yoksa tuzlu olur)
Marine edilmiş pleurotus eryngii'yi doğrudan tencereye dökün ve yüksek ateşte kızartın, tencerede çok su olacak.
Su neredeyse kuruyunca, kısık ateşte açın ve yapışmasını önlemek için eryngii mantarlarını çubuklarla karıştırarak kızartın.
Su tamamen kuruyana kadar bekleyin, üzerine kırmızı biber tozu ve kimyon tozu serpin ve birkaç kez daha karıştırın. Sonra tabağa koyun ve yemeye başlayın.
