Sos ve nefis tadı - sarımsaklı domates sosunda sotelenmiş kalamar - Yemeği
"En çok ailem kalamar sever. Sahilde olmasanız bile, yine de biraz donmuş kalamar satın alabilirsiniz. Plajda satın aldığınız kalamar çabuk donmuş veya denizden korunmuş olsa bile, bu derin deniz balıkları denizden çıktıktan sonra hayatta kalamaz Aynı zamanda taze kalması için hızlı dondurulmaya ihtiyacı var.Kumsalda yaşayan bir arkadaşın söylediği bu, yani bunlardan bazılarını almak "farklı" değil. Kalamarın besin değeri sığır eti ve ton balığından aşağı değildir.Her 100 gram kuru ürün 66.7 gram protein, 7.4 gram yağ içerir ve çok miktarda karbonhidrat ve kalsiyum, fosfor ve kükürt gibi inorganik tuzlar içerir. Taze kalamarın protein içeriği% 16 -% 20 kadar yüksektir ve yağ içeriği% 1'den azdır, bu nedenle kalori de düşüktür.Obeziteden korkan insanlar için kalamar yemek iyi bir seçimdir. Kalamar yağı büyük miktarda EPA DHAA gibi yüksek oranda doymamış yağ asitleri içerir ve etin içerdiği yüksek miktarda taurin, damar sertliğini ve safra taşı oluşumunu önlemek için yararlı olan kan damarı duvarında biriken kolesterolü etkili bir şekilde azaltabilir. Her ikisi de oldukça etkilidir. Aynı zamanda beyin gücünü yenileyebilir ve Alzheimer hastalığını önleyebilir. Bu nedenle kalamar, kardiyovasküler hastalıklara yatkın olan orta yaşlı ve yaşlı insanlar için sağlıklı bir besindir. " Malzemeler
- Dondurulmuş kalamar 400 gram
- yeşil biber 4 parça
- kırmızı biber 4 parça
- Sarımsak 3 yaprak
- Karıştırma yağı 1 çorba kaşığı
- Buharda pişirilmiş balık davul yağı Yarım yemek kaşığı
- Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
- Heinz Ketçap 2 yemek kaşığı
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Sos Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler: 400 gram kalamar, her biri 4 yeşil ve kırmızı biber, 3 diş sarımsak Baharat: 2 yemek kaşığı domates sosu, 1 yemek kaşığı harman yağı, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, yarım yemek kaşığı buharda pişmiş balık davul yağı, uygun miktarda tuz, uygun miktarda tavuk özü
-
2 Malzemeleri yıkayın, yeşil ve kırmızı biberi kesin, kalamarları kesin, sarımsakları bıçakla doğrayın
-
3 Tencereyi ateşin üzerine koyun ve suyu haşlamak için kesilmiş çiçek bıçağına kaynar su dökün.
-
4. Tencereyi ısıtın ve karışım yağına dökün ve kıyılmış sarımsağı soteleyin
-
5 Yeşil ve kırmızı biberi dökün ve rengini değiştirmek için karıştırın.
-
6 Kalamarı dökün ve birkaç kez karıştırın
-
7 Buharda pişirilmiş balık davul yağına dökün
-
8 Pişen şarabı dökün
-
9 Domates sosunu dökün
-
10. Tuzu dökün.
-
11 Tavuk özünü dökün ve tadı toplanana ve sos tencereden çıkana kadar karıştırın
-
12 hizmet vermeye hazır
İpuçları
ipucu: * Kalamar filmi, ellerinizle nazikçe ovalayarak etten ayrılacaktır. * Kalamar öldürürken dikkatli olun aksi takdirde midesinde bulunan kum torbası kolayca ete yapışır ve temizlenmesi zorlaşır. * Kesme bıçağı karnın içinden kesilmelidir, yoksa çiçek açmaz Hızlı dondurulmuş kalamar, haşlamadan sonra kolayca kızartılır, aksi halde kızartılamayacak kadar sulu olur. * Şarap pişirmek balıkları yok etme ve tazeliği artırma etkisine sahiptir. * Kalamar pişirilmelidir yoksa bağırsak hareketlerinde bozukluklara neden olur. Kimyon Mantarı
önceki
