Rendelenmiş Tavuk Güveç Patates Erişte - Yemeği
1. Tavuğun yarısını yıkayın ve bir güveç içine koyun, tavukta kullanılmamış su, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason ve tarçını ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
2. Daha sonra orta ateşte değiştirin ve tavuğa kolayca bir yemek çubuğu yerleştirip ocağı kapatana kadar pişirin (yaklaşık yarım saat).
3. Yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın ve tavuğu çıkarın. Tavuk çorbası bir kenara koyun.Tavuğun kemiği kemiği küçük parçalara ayırın, deniz yosunu filizlerini yıkayın ve kenara koyun.
4. Kurutulmuş patates ununu yarım saat önceden soğuk suda bekletin.
5. Daha sonra kaynar suya koyun ve şeffaf hale gelene kadar pişirin.
6. Çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk su altında soğumaya bırakın.
7. Tavuk suyuna yosun ve fasulye filizi ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte 3-5 dakika pişirin ve fasulyenin filizlenmesi ve yosun pişmesi için.
8. Tavuk parçalarını ekleyin ve kaynatın.
9. Yumuşak haşlanmış patates ununu ekleyin ve tekrar kaynatın ve son olarak tuzu ekleyip iyice karıştırın.
