Domuz göbeği
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kimyon, kırmızı biber tozu Kürdan uygulaması 1 domuz göbeğini kesti 2 Yemeklik şarap ve turşu tozu ekleyin 3 Eşit şekilde tutun 4 Plastik sargı ile örtün ve 24 saat buzdolabında saklayın 5 Donmuş eti çıkarın 6 Kürdan ile ip 7 Tavada kürdan şişleri kızartılır ve pişirilir 8 Tencereye dökün, kimyon tozu ve kırmızı biber tozu ekleyin 9 Eşit şekilde karıştırın