Malzemeler
Jilet balığı
300 gram
Yumurta
2 parça
Sarımsak
10 g
Arpacık soğanı
5 g
Acı biber
5 g
sıvı yağ
10 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, 1 gr soya sosu
Jilet istiridye ve biberli buharda pişmiş yumurta 1 Her malzeme
2 Jilet istiridyelerini bir tabağa koyun ve tencerede buharda pişirin
315 dakika sonra kapağı açın ve tıraş makinelerinin soğumasını bekleyin
4 Buharda pişirilmiş jilet istiridyesinden suyu dökün, yumurtaları ve yaklaşık 60 su ekleyin
5 Eşit şekilde karıştırmak için çırpma teli kullanın
6 Yumurta sıvısını bir kaseye süzün
7 Jiletin kabuklarını çıkarın ve eti alın, jiletin 1 / 3'ünü yumurta sıvısına koyun, biraz tuz ve karabiber ekleyin
8 Kâseyi streç filmle örtün ve tencereye soğuk su koyun.
9 Yumurtaları orta ateşte 16 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 dakika tekrar buharlayın
10 Güveç, zeytinyağı ekleyin ve kırmızı biber ve sarımsak soteleyin
11 Kalan jilet etini yumurtanın üzerine koyun
12 Sarımsaklı biberi yumurtaların ve jilet istiridyelerinin üzerine dökün, biraz doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın
-
- Sebzeli Soya Sütü Çorbası
-
- Toprak kapta ıspanak erişte topları
-
- Buharda Çiçekli Patlıcan
-
- Tuz ve karabiber karides
-
- Soslu kızarmış sarı şarlatan
-
- Balıklı Kek Çoban Çantası Congee
-
- Süt yumuşak büküm
-
- Tremella, Gong Armut ve Zambak Şurubu
-
- Çıtır Balık Fileto
-
- Yerfıstığı, Siyah Pirinç ve Sebzeli Lapa
-
- Taraklı Domuz Eti Karışık Yumurta
-
- Kızarmış Brokoli Karides
