Güvenle ev yapımı tofu nasıl yapılır 1 Soya fasulyesini bir gece önceden ıslatın.
2 Suyu boşaltın.
3 Soya fasulyesinin suya oranı 1: 10'dur ve soya sütü ekleyin.
4 Soya sıvısını sıkmak için çırpılmış soya sütünü bir gazlı bez torbasına koyun ve okarayı atın veya başka amaçlar için kullanın.
5 Soya sütünü 2-3 dakika kaynatın, taşmamaya dikkat edin, kısık ateşe çevirin ve daha sonra karıştırın. 85 dereceye kadar hafifçe soğutun.
6 Lakton ılık suyla seyreltildi 12 gr lakton kullandım ve yaklaşık 8-10 gramın yeterli olduğunu ve daha fazlasının ekşi olacağını buldum.
7 Laktonu soya sütüne yavaşça dökün ve beyazlaşıp katılaşana kadar karıştırın.
8 Aşındırıcı alet için kullanılan kalıp 3 kg'lık bir kalıptır, kalıbın üzeri gazlı bezle kapatılır ve pıhtı kalıba dökülür, gazlı bez kaplandıktan sonra tahta blok kullanılır.
9 Yemeklik yağ gibi ağır bir şeyle yaklaşık 30 dakika sıkın.
10 Üzerindeki gazlı bezi kaldırın.
11 Son olarak, parçalara bölün ve narin ve yumuşak Q içeren tofu hazır.Tofu beyazdır ve kızarmış çorba çok iyidir.
