g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Değil Mutlu Değil - Özel Baharatlı Bibimbap Sos - Yemeği

"Özel Bibimbap Sosu baharatlı ve besleyicidir ve bir ısırmadan sonra çok akılda kalır." Malzemeler

Büyük kıyma 2 kedi
Turşu kafası 1 kedi

Aksesuarlar

havuç Doğru miktar
Xianggan Doğru miktar
Lotus kök Doğru miktar
Pişmiş beyaz susam Doğru miktar
mantar Doğru miktar
yeşil biber Doğru miktar
Biber tozu Doğru miktar
Yer fıstığı Doğru miktar
Yeşil soğanlar Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
Yıldız anason Doğru miktar
Tarçın Doğru miktar
Kızarmış meyve Doğru miktar
Sebze yağı Doğru miktar

Orta baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Malzemeler bir: büyük kıyılmış domuz eti, turşu, havuç, kokulu kurutulmuş mantarlar, yeşil biber, lotus kökü, pişmiş beyaz susam tohumları
2 Malzemeler 2: Acı biber, yer fıstığı, yeşil soğan, zencefil, sarımsak.
3 Çeşni: bitkisel yağ, yıldız anason, tarçın, kızarmış meyve.
4 Tüm turşuları, havuçları, kokulu kurutulmuş mantarları, yeşil biberleri, nilüfer kökü, yeşil soğanları, zencefili ve sarımsağı doğrayın.
Fıstıkları yıka ve suyu iki saat boyunca boşalt (böylece kızarmış fıstıkların eskimemesi için).
6 Tavaya uygun miktarda bitkisel yağ dökün, fıstıkları dökün ve yağ% 70 sıcakken kızartın.
7 Kızarttıktan sonra fıstıkları çıkarın Sebzelerdeki nemi azaltmak için havuçları, kokulu kurutulmuş mantarları ve lotus köklerini kızartmak için kızarmış yer fıstığının yağını kullanın.
8 Wok'a bitkisel yağı tekrar dökün, kokulu olana kadar kızartmak için yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
9 Uygun miktarda toz biber ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kavurun (baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biraz daha toz kırmızı biber ekleyin).
10 Tencerenin yapışmasını önlemek için bir spatula ile karıştırmaya devam edin.
11 Biber aroması kavurulduktan sonra kıyılmış domuz eti, yıldız anason, tarçın ve kavrulmuş meyveleri ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve 30 dakika kısık ateşte pişirin.İşlem sırasında sürekli karıştırın.
12 Salamura sebzeleri ekleyin ve 10 dakika daha kızartmaya devam edin.
13 Beyaz susam ve sarımsak dışındaki tüm malzemeleri ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve 10 dakika pişirin.
14 Yağ miktarını ve malzemelerin eşit olduğunu kontrol etmeyi unutmayın.
15 Pişirmeden önce beyaz susam tohumlarını ve sarımsaklı pirinci ekleyin ve iyice karıştırın.
16 bitmiş ürün.

İpuçları

Pişirme işlemi sırasında su görünmez, aksi takdirde yapılan sos bozulmaz. Pişirmeden önce sarımsak ekleyin. Tuz eklemeye gerek yok çünkü turşular çok tuzlu.Yemek pişirdikten sonra tadının yeterli olmadığını hissediyorsanız, tadına tuz ekleyin (Her yaptığımda tuz eklemem). Büyük et moo'nun turşu kafasına oranı 2: 1'dir ve diğer bileşenler kişisel tercihe göre arttırılır veya azaltılır.

Tatlı kırmızı biber turşusu

Elma reçeli