Sonbahar geldi, açgözlülüğünüzü gidermek için "Küçük Orman" dan şekerlenmiş bir kestane yapın. - Yemeği
Piyasadan satın alınan kestaneler, dikenli sert kabuğundan doğrudan çıkarılır ve yumuşak kabuk bırakır.
Önce kestaneyi 20 dakika kaynar suda ıslatın, sonra kestanenin dibinden bıçakla kesip sonra da elinizle soyun, kaynatılması gerekiyor, bence soyulması kolay.
Soyulmuş kestaneleri suda ve bir çay kaşığı karbonatla ıslatın.Ertesi gün doğrudan yüksek ateşte kaynatın ve ardından 15 dakika kısık ateşte çevirin.Suyu dökün, suyu değiştirin ve suyu şarap kırmızısı olana kadar pişirin ki neredeyse aynı Sadece pişirildi. Ardından dış derideki tüyleri ve tendonları temizleyin.
Su ekleyin ve 200 gram kaya şekerini dökün, kestaneleri kaynatın, 15 dakika kısık ateşte pişirin, 20 ml kırmızı şarap ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Çok olgun olacağından korktuğum için küçük ormandaki zamanın çok uzun olduğunu düşünüyorum, belki kestane çeşitleri farklı olduğu için saatin gerçek duruma göre ayarlanması gerekiyor.
Çorba koyulaşmaya başladığında, neredeyse orada ... Küçük orman, cam mühürlü kavanozlara dolduruldu ve Mart ayında yenecek.Bu ilk deneme.Başarılı olmayacağını düşündüm, bu yüzden henüz kavanozu almadım.
Küçük orman kırmızı şarabı ilave edilip tencereye başlamadan önce karıştırılır, 10 dakika pişirdim, bu yüzden tadı çok tatlı, açık kırmızı şarap kokusu ile çok lezzetli.
