Yağlı kek - Yemeği
"Youkui, Shaanxi'de yaygın bir özel atıştırmalıktır. Bir çeşit derin yağda kızartılmış hamur işi. Oval şekle sahip. Dolgusu genellikle kahverengi veya beyaz şekerdir. Yağlı kekin tadı gevrek, yumuşak ve yumuşaktır. Tadı güzel." Malzemeler
- un 500 g
- Beyaz susam 20 gram
- Su 750 gram
- Ceviz 20 gram
- Pişmiş un Doğru miktar
- Şeker 60 gram
- Osmanthus Sos 2 yemek kaşığı
- Sebze yağı Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Kaynatma kabına temiz su ilave edin ve suyu 100 derece kaynatın.
-
3 Ateşi kısın, unu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve tencerenin üzerini 5 dakika kapatın.
-
Sıcak pişmiş erişteleri küçük parçalar halinde çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
5 Soğuk sıcak eriştelere bitkisel yağ ve kuru un ekleyin ve tekrar tekrar yoğurun.
-
6 Üzerini streç filmle örtün ve 2 saat uyanın.
-
7 Ceviz ve susam tohumlarını fırında pişirin, cevizleri bıçakla doğrayın.
-
Doğranmış cevizleri, susam tohumlarını, şekeri, pişmiş unu ve osmanthus sosunu 8 büyük kaseye ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 Uyanık hamur küçük dozlara bölünür.
-
10 Küçük bir doz al ve düz bir şekilde bastır.
-
11 paket karışık şeker dolgusu.
-
12 Sarılı yeşil gövdeyi yuvarlak bir pastanın içine bastırın.
-
13 Tavaya yağ ekleyin ve% 40 ısıya kadar ısıtın.
-
14 Yuvarlak kekleri koyun, her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın ve servis edin.
