g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dut 1000g

Çok büyük, çok dolu, parlak siyah

Havzaya üç kaşık tuz koyun

Dut ekleyin, suyla doldurun ve 15 dakika bekletin.

Yavaşça fırçalayın ve yıkayın, sudan geçirin ve suyu boşaltın

Kaya şekeri ve beyaz şeker kullanabilirsiniz

Limon suyunu sıkın, çekirdek ve artıklara ihtiyaç duymayın, 30 gram limon suyu olduğu sürece, limon suyu reçeli parlak hale getirebilir

Şeker ve limon suyunu dutlara dökün ve yapışmaz tavada pişirin.

Şeker ve dutları iyice karıştırın

Orta ateşte pişirin

Su eklemeye gerek yok, dut kendi kendine meyve suyu üretecek

Pişirmeye devam edin, dut ezmesi kuru olarak kaynatılmalıdır, aksi takdirde muhafaza etmesi kolay değildir ve çok fazla su kolayca bozulur

Hafif viskoz suyu toplayın, temelde bu durum iyidir, eğer sorun olmazsa, hemen ısıyı kapatın, çok viskoz olmak istemiyorsanız hemen boşaltın ve soğumaya bırakın, aksi takdirde tencerenin kalan sıcaklığı dut reçeli daha fazla yapacaktır Kalın

Genelde biraz daha kuru hasat ederim, böylece daha uzun süre saklanabilir, dut suyu silikon bıçağa yapışır, dut bile yapışabilir

Ateşi kapattıktan sonra hemen hazırlanan cam şişeye dökün ve iyice soğumaya bırakın.

Aksi takdirde tencerenin ısısı dut reçelinin daha kıvamlı hale gelmesine neden olur ve şişelendiğinde tencerenin dibine yapışır, bu durumda doldurduktan sonra biraz su ilave edip kaynatıp dut suyunu dökün.

Bazı insanlar su eklemek ve karıştırmak için bir mutfak robotu kullanmayı, dut kalıntısını filtrelemeyi ve sonra kaynatmayı sever. Bunu yapmanın daha iyi olacağını düşünüyorum.

Çok çiğnenen pürüzlü dokuyu korumada uzmanım. Genellikle buzdolabında yarım yıl saklanabilir

Güzel dut suyu ve şarap birlikte iyi gider

Bir metre uzunluğundaki ipeği çekebilir, tek elle ateş edebilir ve ipeği çekebilirsin. Sandalyeye çekemem ama o kadar kalın yapıyorum çünkü yarım yıl buzdolabında saklanabilir. Çok kalın yapmak istemiyorsan, suyu toplarken ocağı hemen kapat.

Dut reçeli hazır