2 Pastırmayı yıkayın ve 30 dakika kadar buharda pişirin, ardından soğumaya bırakın ve dilimleyin.
3 Pastırmanın buharda pişirilmesi sırasında suyu kaynatın, yıkanmış bamyayı haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere kaynayan sudan soğuk suyu alın.
4 Beyazlatılmış bamyayı kesin ve servis yapın.
5 Tavayı uygun miktarda yağ ile ısıtın.Yağ sıcakken yeşil soğan, zencefil ve sarımsak tencerede güzel kokar, pastırmayı ekleyin ve yağ ilave edene kadar karıştırın.
