Malzemeler
Bambu kış çekimleri
500 g
preslenmiş tuzlu ördek
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, pirinç şarabı, beş baharat tozu, sarımsak, arpacık soğanı, darı, baharatlı, ekşi, kırmızı biber
Bambu filizleri ve karanfilli tavada kızartılmış ördek 1 Kış bambu filizlerini soyun ve küpler halinde kesin.
2 Kaynar suda haşlayıp servis edin.
3 Darıları ince ince doğrayın, yeşil soğanı ve sarımsağı doğrayın ve ördeği parçalara ayırın.
4 Tencereye az miktarda yağ koyun ve ördeği küçük ateşte karıştırarak kavurun.
5 Bu sırada çok fazla yağ kızartılacak, böylece biraz dökebilirsiniz.
6 Sarımsak ve arpacık soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
7 Beyazlatılmış bambu filizlerini ekleyin ve kavurun.
8 Baharatlı darı, ekşi biberi ekleyin, hafif soya sosunu, pirinç şarabını, tuzu ve tamamen baharat tozunu dökün ve tadına bakın!
9 Son olarak frenk soğanı ekleyin.
10 Servis edildi!
-
- Mantarlı Kızarmış Ördek Gizzardları
-
- Karnabaharlı Kızarmış Karides
-
- Pırasa Sosis
-
- Baharatlı Kızarmış Ördek Kanı
-
- Kurutulmuş turp ile tavada kızartılmış kürlenmiş ördek budu
-
- Haşlanmış ördek kanı
-
- Arpacık soğanı ile tavada kızartılmış doğranmış domuz eti
-
- Abalone erişte
-
- Yeşil biberli kızarmış kalamar
-
- Frenk soğanı ile kızarmış domuz eti
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Çiftlik evi çiçek istiridye ördek kan hayranları
