Pleurotus eryngii
300 gram
Yumurta
2 parça
Takviyeler: yağ, tuz, sarımsak, yeşil soğan, hafif soya sosu Eryngii mantarı ile yumurta nasıl karıştırılır 1 Eryngii mantarlarını yıkayın ve dilimleyin. 2 İki yumurtayı çırpın ve kenara koyun. 3 Yumurta sıvısını sıcak yağ ile tavaya dökün ve karıştırarak kızartın ve servis edin. 4 Bir tencerede yağı ısıtın ve sarımsak ve arpacık soğanını soteleyin. 5 Eryngii mantarlarını tencereye dökün ve karıştırın. 6 Eryngii mantarlarını yumuşayana kadar karıştırın ve biraz tuz ekleyin. 7 Çırpılmış yumurtaları tekrar tavaya dökün ve karıştırın. 8 Uygun miktarda hafif soya sosunu dökün, eşit şekilde karıştırın ve ardından tencereden çıkarın.