Malzemeler
Sığır Eti
700 g
domates
300 gram
Yuba
200 g
Takviyeler, tuz, soya sosu, 30 gr, kırmızı hurma, 4 kaya şekeri, 30 gr, yıldız anason, 4 zencefil, 15 gr, yeşil soğan, 80 gr, yeşil soğan, 80 gr, pirinç şarabı, 30 gr
Domates ve yuba ile haşlanmış sığır filetosu 1 Rozbifi sıcak suyla yıkayıp yarım saat bekletin. Tencereye soğuk su dökün, sığır filetosunu 2 dakika kaynatın, kan lekelerini kaynatın, sonra suyu dökün ve tekrar sığır filetosunu temizleyin.
2 Beyazlatılmış sığır filetosunu büyük parçalar halinde kesin ve nemi almak için kızartın, ardından 30 gram kaya şekeri ekleyin ve kızartmaya devam edin.Tava kuruysa kaya şekeri eriyene kadar biraz su gerekir.
3 Baharatları (80 gram yeşil soğan ve taze soğan, 15 gram zencefil, 4 kırmızı hurma, 4 anason) kızartın.
4 Kızarttıktan sonra 30 gram pirinç şarabı ve 30 gram Haziran taze soya sosunu ekleyin. Not: Rengi gözlemlemek için soya sosu eklenip karıştırılarak kızartılmalıdır.
5 Eti su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın.
6 Et çıtır çıtır olana kadar pişince tadı tuz ekleyin.
7 Islatılmış yuba'yı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kaynamaya devam edin.
8 Yuba lezzetlidir, küçük domatesleri ve güveçleri ekleyin, küçük domatesler yumuşadıktan 1-2 dakika sonra tadını çıkarabilirsiniz.
-
- Mantarlı Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Maş fasulyesi filizi ile karıştırılarak kızartılmış frenk soğanı
-
- Sıcak erişte pırasa kutusu
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Kral Pleurotus ile Çırpılmış Yumurta
-
- Yeşil çay yapışkan pirinç topları
-
- Çıtır Islık Patates
-
- Yeşil soğan erişte
-
- Yabanmersinli Yoğurtlu Dondurma
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Yumurtalı kızarmış köfte
-
- Izgara Patlıcan
