Malzemeler
Taze pelin
150 gram
Su değirmeni yapışkan pirinç unu
250 gram
Yapışkan pirinç
125 gram
kırmızı fasülye ezmesi
280 gram
Yardımcı maddeler 18 gram pudra şekeri 245 gram su
Pelin otu gençlik grubu uygulaması 1 Taze pelin satın alın ve birkaç kez yıkayın, saplarını çıkarmak için yumuşak yaprakları bırakın.
2 Tencerede su kaynadıktan sonra pelin yapraklarını koyun, iki dakika kaynatın, toplayın ve üç dakika soğuk suda bekletin.
3 Haşlanmış pelin yapraklarını alın, suyu sıkın, 190 gr daha su ekleyin, bir mutfak robotuna koyun ve pelin suyunu süzmeden bir pelin ezmesi yapın, doğrudan kullanın.
4 Erişte tabağına yapışkan pirinç ununu koyun, yapışkan pirinç unu ve şekeri karıştırın
5 Pelin hamurunu dökün
6 Hamurun yumuşaklığına ve sertliğine göre az miktarda yaklaşık 55 gram ılık su ekleyerek orta sertlikte, kuru, ıslak değil, yapışkan olmayan bir hamur oluşturup streç film ile kaplayın.
7 Kırmızı fasulye ezmesini her biri 20 gramlık yuvarlak 14 parçaya bölün ve pelin otunu 50 gram olacak şekilde bölün.Yuvarladıktan sonra başparmağınızla bir kaseye bastırın ve kırmızı fasulye ezmesini ekleyin.
8 Ağzınızı kapatın ve yuvarlayın, zümrüt yeşili sevimlidir.
9 Yağlanmış bir buharlı pişiriciye koyun.
10 Bir tencerede kaynar su üzerinde 15-20 dakika kadar buharda pişirin.
-
- Karides Derisi Domuz Köfte
-
- Büyük güveç
-
- Ballı Izgara Tavuk Kanadı
-
- Kakaolu Mus Kek
-
- Bezelye Sarısı
-
- Jambonlu Kızarmış Pilav
-
- Marine edilmiş enoki mantarı
-
- Rendelenmiş turp
-
- Yeşil lahana ile kızarmış erişte
-
- Domates Karidesi Konserve Yumurta Çorbası
-
- Haşlanmış güvercin
-
- Misket Limonlu Izgara Morina Balığı
