Malzemeler
un
800 g
Ilık su
400 ml
Yağlı ve yağsız et
400 g
Yeşil soğanlar
200 g
Aksesuarlar: Fıstık yağı 2 yemek kaşığı tatlı şehriye sosu 2 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı soya sosu 1/2 çay kaşığı pişirme şarabı 1/2 çay kaşığı susam yağı uygun miktarda biber, uygun miktarda zencefil
Soslu buharda pişirilmiş çörek uygulaması 1 Hazırlık malzemeleri
2 Mayayı ılık suda eritin, mayayı birkaç kez unun içine dökün, su ekleyerek hamuru yoğurun ve son olarak pürüzsüz bir hamur haline getirin. Oda sıcaklığında 1 saat demlendirin.
3 Domuz etini 1 cm'lik küpler halinde, taze soğanları aynı büyüklükte küçük parçalar halinde kesin, zencefili kıyın
4 Doğranmış ete erişte sosu, tuz, karabiber, yemeklik şarap, fıstık yağı ve susam yağı ekleyin
5 İyice karıştırın ve yarım saat marine edin
6 Marine edilmiş eti yeşil soğanla karıştırın
7 İyice karıştırın ve çörek dolgusu olarak servis edin
8 Hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurun, ardından küçük bir iksir haline getirin
9 Hamuru yuvarlak bir cilde bastırın
10 Bir parça hamur alıp kıymanın içine koyun
11 Topuz yapmak için kıvrımları sıkıştırın
12 Hazırlanan çörekler üzerini nemli bir bezle örtün ve 20 dakika mayalayın.
13 Çekmecede yaklaşık 18 dakika soğuk suda buharlayın, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin
-
- Wormwood Gençlik Ligi
-
- Soğuk mantar
-
- Karides Derisi Domuz Köfte
-
- Büyük güveç
-
- Ballı Izgara Tavuk Kanadı
-
- Kakaolu Mus Kek
-
- Bezelye Sarısı
-
- Jambonlu Kızarmış Pilav
-
- Marine edilmiş enoki mantarı
-
- Rendelenmiş turp
-
- Yeşil lahana ile kızarmış erişte
-
- Domates Karidesi Konserve Yumurta Çorbası
