Malzemeler
patlıcan
150 g
Takviyeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda biber tozu, uygun miktarda monosodyum glutamat, uygun miktarda soğan, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda kişniş, uygun miktarda Kuzeydoğu soya fasulyesi ezmesi
Kuzeydoğu sosunda patlıcan nasıl pişirilir 1 Patlıcanı yıkayın ve elle şeritler halinde yırtın (bıçakla kesmekten daha iyidir)
2 Marine etmek için biraz tuz serpin (işlenmiş patlıcanın yağı emmemesi için), siyah suyu sıkın
3 Kıyma sarımsak, yeşil soğan kıyma
4 Bir tavada yağı ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ve doğranmış sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin.
5 Patlıcan şeritlerini ekleyin ve üç veya dört dakika kızartın
6 Uygun miktarda toz biber, soya sosu ve Kuzeydoğu soya fasulyesi ezmesi koyun ve eşit şekilde karıştırın
7 Uygun miktarda su ekleyin
8 Kapağı kapatın, yüksek ateşte beş altı dakika pişirin, ortadaki tencereye bakın, tencereyi yapıştırmayın
9 Çorba neredeyse hasat edildiğinde, kalan kıyılmış sarımsağı ve biraz MSG ekleyin ve iyice karıştırın, üzerine kişnişi koyun ve yiyin.
-
- Domates Jambonlu Çırpılmış Yumurta
-
- Ev Yapımı Et Sosu
-
- Baharatlı Kızarmış Tavuk Gizzard Çiçeği
-
- Fen Ge ile Kızarmış Ördek Bacakları
-
- Japon usulü kokulu yoğunlaştırılmış süt ekmeği
-
- Ev yapımı çilek reçeli
-
- Kıymalı kızarmış patlıcan
-
- Kızarmış ekmek
-
- Fasulye ile patlıcan yahnisi
-
- Kızartma domuz yağı
-
- Uzun fasulyeli tavada kızartılmış domates
-
- lâhana turşusu
