Karidesli ve Pastırmalı Pizza (Quick Pie Crust) - Yemeği
[Kek kabuğu yapma] 250 gram yüksek glütenli unu bir kaba alın, yukarıdaki dozda tuz, şeker ve mayayı ekleyin ve yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.
[Turta kabuğu yapma] Karışık unun içine sıcaklığı ayarlanmış içme suyunu birkaç kez ekleyin (yaklaşık 30 derece, en iyisi sıcak değildir). Su miktarı, hamuru pürüzsüz, hafif nemli, ancak yapışkan olmayana kadar karıştırmaktır (hamur çok ıslaksa, uygun miktarda un ekleyin, birkaç kez eklemeyi unutmayın)
[Turta kabuğunun hazırlanması] Hamuru pürüzsüzce yoğurduktan sonra hemen tereyağı ilave edin ve tereyağı tamamen yoğrulana ve hamurla eşit şekilde karışana kadar yoğurmaya devam edin.
[Kabuğun fermantasyonu] Tamamen yoğrulmuş hamur hemen plastik sargı ile kapatılır ve hamurun olduğu kap, fermantasyon için yaklaşık 50 ° C ılık suyla büyük bir kaba konur ve hamur orijinal boyutunun 2-3 katı olur Hamur mayalanmaya hazır! (Fermantasyon süresi yazın yaklaşık 30 dakika, kışın 50 dakikadır)
[Aksesuar yapımı] 1. Pastırmayı daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin 2. Taze karides kafa, kabuk, karides ipliği, kullanım için arkası açık (tamamen kesilmemiş) 3. Soğanları, yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın ve halkalar halinde (ince) doğrayın. 4. Kullanmak için küçük bir avuç mısır tanesi / bezelye tanesi hazırlayın
[ Pizza kabuğunun yapılması] 1. Mayalanmış hamuru çıkarın, paneldeki hamurdaki tüm havayı yoğurun ve daha sonra kullanmak üzere bir top oluşturun. 2. Yapışmasını önlemek için fırın tepsisine ince salata yağı sürün. 3. Yoğurulmuş hamuru alın, fırın tavasına koyun ve börek şeklinde bastırın, itip çekerek eşit şekilde inceltin ve pasta şekline getirin. (Yuvarlak veya dörtgen kullanılabilir ve hafif düzensiz kalınlık görünümü ve tadı etkilemez) 4 Meyve suyunun taşmasını önlemek için kekin kenarlarını ortadaki kek kabuğundan biraz daha yüksekte olacak şekilde ellerinizle yoğurun. 5. Kek eriştelerinde küçük delikler açmak için bir çatal kullanın ve bir kenara koyun.
[Parke malzemeleri] 1. İlk katman, kabuğun içine bir kat pizza ketçabı kalın bir şekilde fırçalayın 2. İkinci katın üzerine, bir kat rendelenmiş mozzarella peyniri serpin 3. Üçüncü tabakaya taze karides, domuz pastırması dilimleri, soğan halkaları, yeşil ve kırmızı biber halkalarını eşit ve simetrik olarak yayın ve son olarak mısır taneleri / bezelye taneleri serpin 4. Karabiberleri eşit olarak serpin 5. Dördüncü katmana, bir katman daha kıyılmış mozzarella peyniri serpin. gerçekleştirmek
Fırında pişirin Fırını önceden ısıtın ve üst ve alt ateşi yaklaşık 20 dakika 150 ° C'de pişirin dışarıda yemek Herhangi bir sorunuz varsa, lütfen ödevinizi teslim etmeyi unutmayın !
