g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domates Peynirli Pizza - Yemeği

Dün lezzetli bir elmalı turta yaptığımdan beri küçük adama yakalandım. Dün gece eve erken dönüp ona pizza yapmamı istedim. Bahsettiği pizzaya domates peynirli pizza deniyordu, geçen hafta ona bir kez yaptım.Sabah çok dardı, fırından yeni çıkmış sıcak pizzayı yemedi, bu yüzden hep düşünürdü. Öğleden sonra saat dörtte hatırlatma çağrısını aldığımda sürpriz olmadı, çok şükür sabah hamurun çoktan gönderildiği, plastik ambalajla kapatıldığı ve buzdolabına konulduğu öngörülmüştü. Bu "domates peynirli pizzayı" yapmak bir saat sürdü ve ona 10.000 puan kazandı. Muhteşem iltifat becerilerinden alıntı yapacak olursak: "Yeryüzünde milyarlarca insan var ve milyarlarca beğeni var. Çin'deki yüz milyonlarca insan kesinlikle değil." Bu abartılı övgü, önceki hayatın küçük sevgilisinin ağzından geliyor ve şimdiden dünyanın en güzel aşk hikayesi. Domates peynirli pizzada, domatesin ekşiliği zengin peynir aromasını dengeler, bu yüzden yemek çok yağlı hissetmez, biraz roka tadı zenginleştirir, görsel olarak monoton hissetmez. Pizza hamuru 1 porsiyon Kiraz domates 6-7 Surila peyniri 100 gram Orta boy domates 2 parça Kıyılmış sarımsak 5 g Doğranmış soğan 5 g Fesleğen yaprakları 5 g kırmızı şarap 30 ml ketçap 50 gram Roka 10 g zeytin yağı 20 ml tuz Doğru miktar

Malzemeleri hazırlayın: pizza hamuru, çeri domates, mozzarella peyniri, büyük domates, doğranmış sarımsak, doğranmış soğan, fesleğen yaprağı, kırmızı şarap, domates sosu, roka, zeytinyağı, tuz.

Büyük domatesleri yıkayın, kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın ve fesleğen yapraklarını doğrayın.

Yağı orta ateşte bir tavada ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin.

Doğranmış fesleğen yapraklarını ve doğranmış domatesleri ekleyin, eşit şekilde karıştırın, kırmızı şarap ve domates sosu ekleyin, iyice karıştırın, tuz ekleyin ve pizza sosu yapmak için karıştırın.

Çeri domatesleri ikiye bölün, kıyılmış sarımsak, 15 ml zeytinyağı, 5 gr tuz ekleyin, iyice karıştırın ve tadına bakması için 10 dakika bekletin.

Doğrama tahtasına biraz kuru un serpin, pizza hamurunu çıkarın, oval bir şekilde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine koyun.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Rulo pizza hamurunu fırın tepsisine aktarın, hazırlanan domates sosu hamurun yüzeyine sürün, kenarına bir kat zeytinyağı sürün, sosu sürmeyin, üzerine çeri domates turşusu serpin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin .