Malzemeler
Düşük glütenli un
80 g
Yumurta sıvısı
100 gram
Şeker
5 g
Tereyağı
60 g
tuz
2 g
Su
140 g
Aksesuarlar hayvan çırpılmış krema 250g ince şeker 25g
Kremalı pasta nasıl yapılır 1 Tüm hammaddeler mevcuttur
2 Tencereye su, tuz, şeker ve tereyağı koyun, ısıtın ve orta ateşte karıştırın
3 Kaynarken kısık ateşe çevirin
4 Unu tek seferde dökün ve ocaktan alın
5 Un ve suyu tamamen karıştırmak için tahta kaşık kullanarak hızlıca karıştırın 3. Tamamen jelatinleştirin
6 Hamuru kabın içine koyun ve ısı dağılımını kolaylaştırmak için karıştırın
7 Hamur çok sıcak olmadığında yumurtaları ekleyin. Önce az miktarda yumurta ekleyin, hamuru tüm yumurtaları emene kadar az miktarda karıştırın ve ardından bir kez daha ekleyin Yumurtaları ekledikten sonra, hamur gittikçe daha nemli ve pürüzsüz hale gelecektir.
8 Bu sırada hamuru alın, meyilli ters üçgen şeklinde, yaklaşık 4 cm uzunluğundadır ve kaymayacaktır. Yapıldığı anlamına gelir ve yumurta sıvısı eklemeye gerek yoktur.
9 Krema torbasına uygun bir çiçek ağzı koyun ve hamuru krema torbasına koyun.
10 Pişirme tepsisine bir muşamba koyun ve hamurun genişlemesi için yeterli boşluk bırakmak üzere her hamur arasında belirli bir mesafe bırakarak hamuru pişirme tepsisine sıkın
11 Bir kaşığı az miktarda suya batırın ve pürüzsüz hale getirmek için nefesin tepesinin küçük ucunu aşağı doğru bastırın.
12 Fırını 210 derecede önceden ısıtın. Orta tabakayı 10-15 dakika pişirin. Puflar genişlediğinde sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yüzey kahverengi ve pişirilmeye hazır olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edin.
13250 gram çırpılmış krema ve 25 gram şekeri boru haline getirin, desene ihtiyaç duyan çiçek ağzını seçin ve krema poşetine koyun
14 Kremayı krema poşetine koyun.
15 Nefesler tamamen soğuduktan sonra, küçük yuvarlak delikli dekoratif bir nozulla bunları tabana yerleştirin
16 Dolguyu çırpın.
17 Nefesin üst kısmını kesin
18 Kremayı sıkın
19 Sonra kesilen kısmı kapatın veya üst kısmını kesin, krema sıkın ve beğendiğiniz meyveyi koyun Altı adetin şekli size kalmış.
20 Bitmiş ürüne ayrıca pudra şekeri de serpilebilir
-
- Mushu eti
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Tutku Kupası
-
- Kraker Fındıklı Kurabiye
-
- New Orleans Kavrulmuş Tavuk Kanadı Kökleri
-
- Kedinin Pençeli Pastası
-
- Sığır eti sarsıntılı
-
- Linmington pastası
-
- Vanilyalı Şifon Kek Rulo
-
- Kakaolu Sıcak Erişte Şifon Kek
-
- Jiangxi Karışık Erişte
-
- Çıtır Hindistan Cevizli Peynirli Ekmek
