g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Jiangxi Karışık Erişte - Yemeği

Malzemeler

pirinç unu

1 parça

Yağsız et

1 küçük parça

kapari

5 parça

Turşuluk sebzeler

Yarım parça

Siyah mantar

5 çiçek

Kurutulmuş turp

1 çorba kaşığı

Aksesuarlar: yağ, tuz, doğranmış biber, 1 yemek kaşığı, frenk soğanı, sarımsak, kemik suyu, 1 kase soya sosu, tavuk özü ve tavuk

Jiangxi erişteleri nasıl karıştırılır 1 Malzemelerin kullanılması: Kuru pirinç eriştelerini önceden 1-2 saat suda bekletin. Daha çiğnenecek ve kaynatılmasından daha kolay olmayacaktır. Yağsız et kıyma şeklinde doğranır, tembelseniz elbette biraz kıyma satın alabilirsiniz, kapari ve turşular bir saat suda bekletilir, yıkanır ve doğranır, kara mantar suya batırılır ve doğranır, kurutulmuş turp dilimleri kullandım Biçim için doğrayın, küçük frenk soğanı beyaz parçalara, yeşil soğan yapraklarını ve doğranmış sarımsakları kesin.

2 Pirinç eriştesini pişirin: Bir tencerede kaynar su kaynatın, ıslatılmış pirinç eriştelerini ekleyin, orta ateşte çevirin ve 5-8 dakika pişirin.Pirinç erişteleri beyazlaşacak ve biraz kalınlaşacaktır. Pişirilmemekten endişe ediyorsanız, birini seçip tırnaklarınızla sıkıştırabilirsiniz Sert çekirdek yoktur, hafif sert pirinç erişteleri lezzetlidir. Pişmiş pirinç eriştelerini soğuk sudan çıkarın, su berraklaşana ve beyaz olmayana kadar durulayın, ardından daha sonra kullanmak üzere temiz suya batırın.

3 Kapari kıyma: Tavada biraz yağ ısıtın, biraz kıyılmış sarımsak ekleyin ve güzel kokuluncaya kadar kızartın, kıyma ekleyin ve renk değişene kadar kavurun, biraz yeşil soğan ve kapari ekleyip 2-3 dakika kızartın, küçük bir kaşık şeker ekleyin , Bir çay kaşığı hafif soya sosu ve biraz tavuk özü, iyice karıştırın ve tencereyi çıkarın. Kapari çok tuzludur, bu yüzden önce tuzun bir kısmını suya batırdığınızdan emin olun.Kızartırken tuz eklemeyin.Şeker eklemek sadece tazeliğini artırmakla kalmaz, aynı zamanda salamura yemeğin tuzlu tadını da yumuşatır. Atlamayın.

4 Ekşi sebze turşusu ve kıyma: kapari ve kıyılmış domuz eti gibi tencereyi yıkamanıza gerek yoktur, kıyılmış sarımsağı güzel kokulana kadar kızartın, kıyma ekleyin ve kızartın, öğütülmek için taze soğan ve ekşi turşu ekleyin ve kokuyu elde etmek için kızartın, bir çay kaşığı şeker ekleyin , Bir çay kaşığı hafif soya sosu ve biraz tavuk özü, iyice karıştırın ve tencereyi çıkarın. Balık turşusu turşusu gibi siyah yapraklı turşular alınmalıdır ve beyaz turşular Kuzeydoğu turşularından farklı bir tada sahiptir.

5 Kızarmış mantar: Mantarı kızartmak için kıyılmış sarımsak ve doğranmış biber kullanıyorum, böylece kıyma sarımsak koymanıza gerek yok, baharatlı olmaktan korkuyorsanız, kıyılmış sarımsak ve taze kırmızı biber kullanın. Mantarın pişirilmesi kolaydır, tavada birkaç kez karıştırın, küçük bir kaşık kıyılmış sarımsak ve doğranmış biber ekleyin, eşit şekilde karıştırın, küçük bir kaşık dolusu hafif soya sosu ve biraz tavuk özü ekleyin, iyice karıştırın.

6 Soya sosu çorbası: Erişte karıştırmanın lezzetli özlerinden biridir.Her pirinç eriştesinin üzerine çeşitli malzemelerin tadını yumuşak bir şekilde sarabilir.Son kaşık soya soslu çorba yoksa erişte karıştırmak lezzetli olmamalıdır. Evde kemik suyunuz varsa, en iyisi, yoksa su kullanabilirsiniz. Kemik çorbasını bir kasede kaynatın, koyu soya sosu, hafif soya sosu ve tuzu ilave edin, su ise, otantik soya sos çorbası yapmak için koyu kahverengi soya sosuna çevirmek için küçük bir kaşık tavuk özü ekleyin.

7 Erişteleri karıştırın: Pirinç eriştelerini çıkarın ve bir tabağa koyun.Aslında onları yemenin en otantik yolu onları 30 saniye kaynar suda bekletip sıcak yemektir.Tembelim ve ısıdan korktuğum için atlıyorum. Bir çorba kaşığı kapari ile kıyılmış domuz eti, bir çorba kaşığı ekşi turşu ile kıyılmış domuz eti ve bir çorba kaşığı kızarmış mantar ... Neyse, sizi mutlu etmek için bir sürü yan yemek yapmalısınız! Biraz daha doğranmış kırmızı biber veya kırmızı biber yağı ekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve son olarak bir çorba kaşığı soya sosu çorbası gezdirin.Neşeyle ve kuvvetli bir şekilde karıştırmak için çubuk kullanın. Malzemeler ve pirinç eriştelerinin iyice karışmasına izin verin ve sonra büyük lokmalarla yiyin. Yudumladığınızdan emin olun oh canım!