1. Malzemeleri hazırlayın
2. Lotus kökünü soyun ve dilimler halinde kesin ve tabağa yerleştirin
3. Tencereye uygun miktarda su dökün, nilüfer kökünü buhar ızgarasına koyun, su kaynadıktan sonra düşük ateşe getirin
4. Lotus kökü buharda pişirme sürecinde, sarımsağı soyun ve kıyılmış sarımsağı kesin, soğanı yıkayın ve doğranmış yeşil soğana kesin.
5. Karides bezlerini ve karides ayaklarını çıkarın ve yıkayın
6. Bir kase meyve suyunu ayarlayın, uygun miktarda soya sosu, şeker ve az miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın
7. Tencereye uygun miktarda bitkisel yağ dökün, yağı yarı pişene kadar pişirin, kıyılmış sarımsağı dökün
8. Kıyılmış sarımsağı soteleyin ve suyunu dökün
9. Tadımdan sonra ateşi kapatın
10. Karidesleri nilüfer köküne koyun
11. Tencereye dökülen sarımsak sosu
12.5 dakika sonra ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin, ardından tava hazır
13. Doğranmış yeşil soğanları serpin
14. Sarımsaklı lotus kökü karidesi masada sunulabilir ~
15. Bitmiş çizim