Kola Tavuk Kanadı (Taji Pot Versiyonu) - Yemeği
Tavuk kanatları temizlendikten sonra her iki tarafta eşit olarak 3 kesim yapın
Dilimlenmiş zencefil, doğranmış soğan
Tava çantasına tavuk kanadı, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/2 çay kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, az miktarda tuz, uygun miktarda karabiber, uygun miktarda bal ve 1 çay kaşığı nişastayı koyun ve 3 dakika yoğurun (tavuk kanatlarını daha lezzetli hale getirmek için) Daha sonra buzdolabına koyun ve 1 ~ 2 saat marine edin
Wok önceden ısıtıldıktan sonra, tavanın dibine eşit bir şekilde bir yağ tabakası sürün ve tavuk kanatlarını her iki tarafı hafifçe kömürleşene kadar kızartın.
Taji tenceresini aynı anda yanmış tavuk kanatları için önceden ısıtın.Taci tenceresi önceden ısıtıldıktan sonra kısık ateşe döndürün, tencerenin dibine bir katman yağ sürün, tarçın, yıldız anason ve aromayı 1 dakika kurumaya bırakın, ardından kızarmış tavuk kanatlarını ekleyin
Kolayı tavuk kanatlarının hemen üzerine dökün, iki yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/2 çay kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 2 darı baharatlı, uygun miktarda tuz (tavuk kanatlarını marine ederken tuzun bırakıldığına dikkat edin) ve tavuk kanatları henüz marine edilmiş Zencefil kullanın, örtün ve pişirin.
Tencere kaynadıktan sonra kısık ateşe döndürün ve 15 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın ve kalan ısı ile 5 dakika daha kaynamaya devam edin (tüm işlem boyunca kapağı çıkarmayın) ve yemeye başlayın.
