Tavuk kanatlarını boğmak için tuz ve karabiber.
Taji tavasına sıvı yağ koyun ve sarımsakları kızartın.
Tavuk kanatlarını içeri koyun ve her iki taraftan kızartın.
Domates, soğan ve mantarları su eklemeden ekleyin çünkü soğan ve domateslerin suyu daha fazladır.
Kapağı örtün ve yedi veya sekiz dakika kısık ateşte bırakın, ocağı kapatın ve beş dakika pişirin, açın ve biraz tuz ve karabiber serpin.