Taji tencere haşlanmış karışık balık - Yemeği
Deniz kenarında yaşamak, deniz mahsulleri yemek özellikle uygun, özellikle bu mevsimde küçük çöp balıkları çok taze. Bugün ender bir tatil. Pazara gidip kızarmış balık aldım ve geri dönüp çöp balığı yahni yapmaya karar verdim. Koca yemek Çöp balığı 3 satır Şarap pişirme Yarım çay kaşığı soya sosu 1 tatlı kaşığı Sirke 1 tatlı kaşığı Sarımsak karanfil 1 parça Yeşil soğan zencefil Doğru miktar Biber Düzine tuz Doğru miktar şeker 1 tatlı kaşığı
Doğranmış yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak, kıyılmış kırmızı biber ve doğranmış kişniş
Çöp balığını yıka
Tencereye yağı koyup biberi soteleyin
Biberleri çıkarın, kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefili ekleyin.
Balıkları koyun, her iki tarafını kızartın, pişirme şarabı, soya sosu, sirke ve sarımsak ekleyin
Suyu balık olmadan dökün, kıyılmış biberi ekleyin (baharatlı yiyecekler yemiyorsanız koymayın)
Tencereyi örtün ve yaklaşık on dakika pişirin
Kişniş serpin ve yiyebilirsiniz
