Tavuk bacaklarını yıkayın ve nemi kontrol edin.
New Orleans Kızarmış Tavuk Turşusunu tavuğun her iki tarafına eşit olarak yayın.
2 saatten fazla buzdolabı
Taji tenceresinin dibini kalın dilimlenmiş soğan ve sarımsak ile kapatın, biraz yemeklik yağ ile gezdirin.
Marine edilmiş tavuk butlarını soğan ve sarımsak dişlerinin üzerine koyun, tavuk kısmının dibe yapışmamasına veya tencere gövdesine dokunmamasına dikkat edin.
Yüksek ateş açın, tencerenin yanından yağ ve gazın çıkmasını bekleyin ve minimum ısıya getirin.
Isıyı yaklaşık 10 dakika azaltın, tencereyi kaynatın, tavuğu yemek çubuklarıyla dürtün, kolayca delinebilir ve kan akmaz.