#Bahar Yemeği Yabani Sebze Kokusu#Buharda pişmiş şehriye yemeği - Yemeği
"Bahar sadece çiçeklerin açıldığı bir mevsim değil, aynı zamanda yabani sebzelerin her yerde olduğu bir gündür. Yabani sebze yemek, insanların baharı karşılamasının bir yoludur... Baharda yabani sebze yemek bir çocukluk anıdır, ve aynı zamanda artık nadir bir yemek." ana malzeme
- şehriye yemeği Ilıman
- un Ilıman
- sofralık yağ Ilıman
- biberli erişte Ilıman
- Tuz bir miktar
- MSG bir miktar
- yenilebilir alkali bir miktar
- başka tatmak
- Buhar zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 erişte tabağı suyla yıkanmış ve kontrol edilmiş
-
2 Suyu kontrol ettikten sonra erişte kaplarını temiz bir tencereye koyun, üzerine biraz yenilebilir alkali serpin ve iyice karıştırın.
-
3 Erişteleri un ile eşit şekilde karıştırın.Un çok fazla olmamalı.Fazla unu çubukla silkeleyebilirsiniz (aynı anda suyu kaynatın, bu da zamandan tasarruf sağlar)
-
4 Unla karıştırılmış erişte tabaklarını hazırlanan sepete koyun (altına bir parça sepet bezi koyun, kuru sepet bezini doğrudan üzerine koyun)
-
5. Su kaynadıktan sonra tencereye koyun ve 20-30 dakika buharda pişirin (tencereye biraz pirinç ekleyin, bu pişirme süresinden tasarruf sağlayabilir.) Kapağı sıkıca kapatılmalıdır. taşıyorsa, kafesin altında desteklemek için bir kaşık kullanabilirsiniz, ancak boşluk çok büyük olmamalıdır
-
6 Buharda pişirdikten sonra, erişte tabağını henüz sıcakken yemek çubuklarını kullanarak sepet bezinden çıkarın.Soğuk salata yemeyi seviyorsanız, doğrudan sarımsak suyu, susam yağı ve tuzu döküp yiyebilirsiniz.
-
7 Tencereye biraz daha sıvı yağ koyun.Isıttıktan sonra kendi damak zevkinize göre uygun miktarda biberli erişte ekleyebilirsiniz (acılı yiyemiyorsanız dışarıda bırakabilirsiniz), daha sonra buğulanmış erişte tabaklarına dökün ve kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak
-
8 Kızartma işlemi sırasında, yemek çubukları ve spatula kullanarak erişte ve sebzeleri sallayın, biraz tuz serpin ve eşit şekilde kızartın
-
9 Ocağı kapattıktan sonra biraz monosodyum glutamat serpin ve iyice karıştırın, ardından kuru kokulu ve hafif baharatlı buharda pişirilmiş sebzeleri pirinç lapası ile yiyebilirsiniz, bu da zamandan tasarruf sağlayan ve lezzetli bir akşam yemeğidir!
