#Bahar Yemeği Yabani Sebze Kokusu# Darı yabani sebze topları - Yemeği
"Darı, tek başına pirinç ve yulaf lapası pişirmek için kullanılabilen geleneksel sağlıklı bir besindir. Kuzey Çin'de darı ana gıdalardan biridir ve birçok yerde akşam yemeğinde darı püresi yeme geleneği vardır. Darı besin açısından zengindir ancak diğer tahıllarla aynı proteine sahiptir.Ortadaki lizin çok düşük olduğu için bu sefer çoban kese ve domuz eti kullandım bu sadece beslenmeyi arttırmakla kalmadı umamiyi ve tadı da geliştirdi. Yöntem, liao ginseng ailesinde yaygın olmayan liao ginsengli darıdan esinlenmiştir.Bu yemek ortaya çıktı ve tadı güzeldi." ana malzeme
- Shepherd'in çantası 1
- Darı 30g
- domuz kıyması 150g
- sebze yağı 2 kaşık
- biber 1 çay kaşığı
- soya sosu 1 kepçe
- Şarap pişirme 1 kepçe
- kurt üzümü birkaç tane
- Tuz Ilıman
- yumurta akı 1
- kıyılmış zencefil bir miktar
- tuzlu damak zevki
- pişirmek zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Çobanın kesesini alıp yıkayın.
-
2 Bir tencereye kaynar suya koyun ve yaklaşık 2 dakika haşlayın.Soğuk suyu çıkarın ve suyu sıkın.
-
3 parça doğranmış (daha sonra kullanmak üzere biraz çoban çantası yaprağı bırakın)
-
4Kıyılmış domuz etine tuz, şarap, kıyılmış zencefil, biber, hafif soya sosu, yumurta akı ve 2 yemek kaşığı su ekleyin ve tek yönde karıştırın. 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve iyice karıştırın.
-
5 Doğranmış çoban çantasını içine dökün ve iyice karıştırın.
-
6 Darıyı bir tencerede kaynar suda yaklaşık 5 dakika kaynatın.
-
7 Süzün ve bir kenara koyun.
-
8 Tencereye uygun miktarda kaynar su dökün, köfteleri kaplanın ağzından sıkın ve tencereye koyun.
-
9 hepsi pişene kadar ve bir kenara koyun.
-
10 Haşlanmış topların çorbasındaki köpüğü alın, haşlanmış darıyı koyun ve darı açana kadar orta ateşte pişirin.
-
11 Topları ekleyin, uygun miktarda çoban kese yaprağını yüksek ateşte çevirin ve yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
-
12Uygun miktarda tuz ve yaban mersini ekleyin.
-
13 pottan çıktı.
-
14 bitmiş ürün.
