Buharda Pişirilmiş Yengeç Kızarmış Pirinç Keki - Yemeği
Malzemeler
Portunus
1
Doğru miktarda pirinç keki
Yüzen yengeçlerle birlikte kızartılmış pirinç kekleri nasıl yapılır? 1 Pirinç keklerini satın aldıktan sonra, parçalara ayırın (aldığım şeritleri) ve suya batırın (böylece birbirine yapışmasınlar).
2 Yüzen yengeci yıkayın, solungaçları, mideyi ve bağırsakları çıkarın ve parçalara ayırın.
3 Pirinç kekini sudan çıkarın ve süzün.
4 Bir tavayı ısıtın, pirinç kekini ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırarak bir kenara koyun.
5 Yüzen yengeçleri pirinç keklerinin kalan yağıyla karıştırın, pişirme şarabını ekleyin ve yeşil soğanları ve zencefili yengeçlerin rengini değiştirene kadar karıştırın.
6 Şimdi pirinç kekini dökün ve karıştırarak kavurun, sonra biraz su ekleyip bir süre çorba kuruyana kadar pişirin, tuz (biraz renk isterseniz biraz soya sosu ekleyebilirsiniz) ve tavuk özü ekleyebilirsiniz.
