Malzemeler
Çin lâhanası
1 ağaç
Hardal tozu
20 g
Aksesuarlar: 30 gr yumuşak beyaz şeker, beyaz sirke, 20 kaynar su
[El yapımı yiyecekler] Eski Pekin hardalı iskelesi uygulaması 1 Malzemeler: lahana, beyaz sirke hardal tozu, beyaz şeker
2 Hardal tozuna yaklaşık 80 derece sıcak su ekleyin ve iyice karıştırın.
3 İyice karıştırdıktan sonra, bir tabakla örtün ve hardal aromasının yavaşça buharlaşması için on dakika bekletin.
4 Lahana sıkıca paketlenir ve uzun gövdesi eskileri soyulur ve lahanaya yakın kısım kullanılır.
5 Sebzelerin yapraklarını ve köklerini çıkarın ve ortasını 4 cm'lik dilimler halinde kesin.
6 Kesilmiş lahanayı yağsız bir leğene koyun.
7 Kaynar suya dökün ve 30 saniye haşlayın
8 Haşlamadan sonra sıcak suyu boşaltın veya dökün.
9 Kaynar suyla tekrar 30 saniye haşlayın. Yani üç kez.
10 Şimdi hardal tozu hazır, iki yemek kaşığı şeker ekleyin
11 Uygun miktarda beyaz sirke.
12 İyice karıştırın.
13 Beyazlatılmış lahana dilimlerini temiz, yağsız bir kaba koyun. Ayarlanmış hardal suyunu dökün.
14 Kapağı sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında iki veya üç gün içinde yiyebilirsiniz. (Yazın buzdolabında soğuk, ilkbahar, sonbahar ve kışın oda sıcaklığı)
15 Bitmiş ürün. Baharatlı tadı olmasına rağmen, gözyaşları akıyordu, ama ağzı gevrek ve tatlıydı, bu da insanların onu yemesini istiyordu.
-
- Buharda Pişirilmiş Yengeç Kızarmış Pirinç Keki
-
- Ev Yapımı Mercimekli Kızarmış Erişte
-
- Kuru kavrulmuş sarı zargana
-
- Tavada kızartılmış ahtapot
-
- Longan Etli Sago
-
- Pırasa ile kızartılmış gümüş dişler
-
- Tatlı Patates Yaprağı Wowotou
-
- Pleurotus ostreatus
-
- İstiridye Soslu Karnabahar
-
- Tofu lahana ile haşlanmış
-
- Sütlü Muz Muhallebi
-
- Karides ve yumurta ile kızarmış pilav
