EclipseKiraz Eti - Yemeği
Eti kırmızı ve parlak, biraz kiraza benziyor.Dıştan dolgun ve etli görünüyor. Kalın sos tabakasının altına etler yumuşak, tatlı ve ekşi lokmalarla sarılır, biraz sos dökülür ve beyaz pirinçle karıştırılır, bu benim en sevdiğim yemek şeklidir. Tatlı sevmesem de tatlı ekşili etin gerçekten çok lezzetli olduğunu söylemeliyim :) domuz bonfile 500g Şarap pişirme 1 kepçe Tuz 1 kepçe nişasta Ilıman ketçap 120g Şeker 2 kaşık sirke 1 kepçe
Aşama 1
Domuz bonfilesini yıkayın, yaklaşık 2 cm'lik küçük parçalar halinde kesin, bıçağın tersiyle hafifçe vurun, 1 yemek kaşığı şarap ve yarım yemek kaşığı tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika marine edin.
Adım 2
Marine edilmiş bonfileyi bir nişasta tabakasıyla kaplayın ve bir top haline getirin.
Aşama 3
Yağ tavasını alın, yağ 160 dereceye gelince orta ve kısık ateşte rengi değişip yüzene kadar kızartın, ardından çıkarın ve soğumaya bırakın.
4. Adım
Yağ 180 dereceye ulaştığında, orta-yüksek ateşte kızarana kadar kızartın, ardından yağı çıkarın ve boşaltın.
Adım 5
Yağı güveçte ısıtın, 120 gr domates sosu ekleyin, kırmızı yağı orta ateşte kızartın, 2 yemek kaşığı şeker, yarım yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sirke ekleyin ve ardından biraz nişastalı su (nişasta ve su) dökün. 1:5) kalınlaştırmak için.
6. Adım
Sosu almak için orta-yüksek ateşe alın, sos koyulaşana kadar kızartılan eti dökün ve her parçayı eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırarak kızartın, ardından ısıyı kapatın ve servis yapın.
7. Adım
Doğranmış yeşil soğan serpin ve vişne eti hazır!
