Muzlu Kar Pastası - Yemeği
Öncelikle muz, yulaf ezmesi ve kuru meyveleri mutfak robotuna atın ve doğrayın ve karıştırın.Bu kez kullanılan ekipman Princess Holland Princess el tipi gıda hazırlama karıştırma çubuğu ve ardından bir doğrama kabıdır. Muz, yulaf ezmesi ve kuru meyve püresi karıştırıldıktan sonra biraz daha kuruyemiş ekleyip, küçük tanecikler haline gelinceye kadar çırpın, bu da bisküvi hamurunu tamamlar.
Hamuru pişirme matının üzerine yayın, bisküvi kalıplarıyla doldurun ve düzgün kareler halinde şekillendirdikten sonra bir meyve kurutucusuna koyun ve 14 saat boyunca 50 derecede havayla kurutun. Bisküvilerin "üflenmesi" sırasında muzlu meyveli dondurmayı işlemeye başlayabilirsiniz.
Önce taze muzları dilimleyin, bir fırın tepsisine yayın ve gece boyunca dondurun. Oksidasyonu ve kararmayı önlemek için dilimlenmiş muzlar limonata ile önceden ıslatılabilir.
Ertesi gün, dondurulmuş muz dilimleri bir mutfak robotu ile püre haline getirildi ve kurutulmuş yaban mersini içinde karıştırıldı, ardından bisküvi kalıbı çıkarıldı ve 3 saat boyunca dondurucuda bekletildi.
Bu süre zarfında meyve makinesinde bazı bisküviler pişirilmiş olup önce çıkarıp soğumaya bırakabilir veya makineyi havada kuruması için 35 dereceye ayarlayıp bisküvilerin sıcaklığını düşürüp kuru tutabilirsiniz. Kurutulmuş ejder meyvesi içerdiği için bisküvilerin rengi hafif kırmızıdır.
Vegan besleyici bisküviler, bu "Süper Muz ~ Muzlu Karlı Kek" ni tamamlamak için buz gibi soğuk muzlu dondurmayla eşleştirilir.
