g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sevimli köpek ekmeği - Yemeği

"Yavru köpekler sevimli bir kucaklaşmada yan yana duruyorlar. Hem yetişkinler hem de çocuklar onlar tarafından şımartılacak. Yavru köpeği yapmak için atılan adımlar çok görünüyor. Ama sabrınız olduğu sürece, her şey çok basit geliyor. Eski erişte ekleme yöntemini kullandım. Çünkü elimde fazla mayalanmış bir hamur vardı. Eski erişteleri atmak üzücü. Her zamanki alışkanlıklarınızı kullanabilirsiniz. Hamur yumurta eklemez, yumurtaların rengi çok ağırdır ve pişirme sırasında teneke folyo eklenir aksi halde rengi ağır olursa iyi görünmeyecektir.Ekmek tatlı patates dolgusu ile doldurulur, siz Kişisel zevkinize göre fasulye ezmesi vb. İle değiştirilebilir. " Malzemeler

Eski yüz 50 gram
Yüksek glütenli un 200 g
Düşük glütenli un 50 gram
Su 115 g
zeytin yağı 10 g
Pudra şekeri 20 g
tuz 1 g
Yüksek şeker toleranslı maya 2 g
Yumurta sıvısı 35 g
süt tozu 7 g

Aksesuarlar

kakao tozu 1,8 g
Yenilebilir bambu kömür tozu Doğru miktar
İstifleme 240 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ekmek kovasına eski erişteleri, suyu, yumurta sıvısını, zeytinyağını, şekeri ve tuzu koyun.
2 Süt tozu ve unu dökün, unun üzerine maya ekleyin ve Dongling 1352AE-3C ekmek makinesine koyun
3 Hamuru 10 dakika yoğurun, 5 dakika bekletin ve ardından pürüzsüz bir hamur oluşturmak için 15 dakika yoğurun
4 fermantasyon iki kat daha büyüktür
5 Hamur mayalandıktan sonra havalandırın, her biri 45 gramlık 6 parçaya bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
645 gr. Hamur daha ayırın, 1.8 gr kakao tozu ekleyin ve kakao renginde bir hamur yapın. 110 gr hamur, uygun miktarda bambu kömür tozu ekleyin ve siyah bir hamur yapın. Hala beyaz bir hamur kaldı, ilk kapağı plastik sargıyla kapatın
745 gram beyaz hamuru yuvarlak bir rulo haline getirin ve yaklaşık 40 gram dolgu koyun.
8 Ağzını kapat ve etrafını çevir
9 Ağzı aşağıya doğru kapatın ve FABike 12 sürekli kalıbına koyun. 6 kağıt bardağı kalıba koyun ve fermantasyon sırasında yapışmasını önlemek için aralıklarla yerleştirin.
10 Dongling K40C fırınına koyun, 35 derece seçin ve yaklaşık 35 dakika mayalayın (nemi korumak için içine bir kase sıcak su koyun)
11 Mayalanmayı beklerken yavrunun diğer kısımlarını yapın. Köpek burunları yapmak için beyaz hamuru 4'er gram olmak üzere toplamda 6'şar parçaya bölün; köpek bacağı yapmak için her biri 2 gram olmak üzere toplam 12 parça hamur
12 adet kakao renkli hamur her biri 3 gram olmak üzere toplam 12 adet köpek kulağı yapar
13 Beyaz ekmek hamuru fermente edildi
14 Köpeğin burnunu ve köpek bacaklarını yapıştırın
15 Kalan kakao hamurunu açın ve 12 daireyi yuvarlak bir dekorasyon ağzı ile kapatın ve ardından göz kısmını yapmak için biraz gerin
16 Köpek kulağı hamuru şekilde gösterilen şekle getirilir.
17 Sırayla yapıştırın. Sonunda biraz siyah hamur çekin ve gözbebeklerinin birazını köpeğin burnunun biraz üstüne getirin
18 Önceden 165 ° C ve 170 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişirme sırasında dikkatli olun ve rengin çok koyu olmasını önlemek için renk biraz olduğunda kalay folyo ile kaplayın. Son 10 dakika içinde, pişirmek için fırın tepsisini alt kata taşıdım
19 Pişirdikten sonra ekmeği soğumaya çıkarın ve sevimli yavru ekmeği hazır

İpuçları

Sina Weibo'mda daha fazla yiyecek var: Guangdong Haizhiyun 1. Su miktarı unun su emilimine bağlıdır. 2. Yüksek oda sıcaklığı için buzlu su ve buzlu yumurta önerilir. 3. Her tür ekmek makinesinin karıştırma süresi farklıdır, bu nedenle bu tür ekmeği yapmak için yalnızca genişletme aşamasına kadar karıştırmanız gerekir. 4. Her fırının farklı bir kıvamı vardır, bu nedenle sıcaklık sadece referans içindir. 5. Ekmeğin rengine dikkat edin ve üzerini zamanla kalay folyo ile kapatın.

Kızarmış Bai Kueh

Kavrulmuş Kış Kavunu