Şifon Kapkekler - Yemeği
En iyi iki yumurta yaklaşık 140 gramdır, yumurta sarısı ve yumurta akı ayrılır.
Yumurta sarısına 10 gram beyaz şeker ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde eritin
Su veya süt ekleyin ve iyice karıştırın
Mısır yağına dökün ve emülsifiye olana kadar karıştırın, bu bir bütünleşme halidir.
Düşük glütenli unu eleyin, "Z" şekli çizin ve karıştırın
Limon suyu ile yumurta beyazı, beyaz şeker +
Çırpma teli kaldırılıncaya kadar çırpma teli vurulduğunda, küçük bir sivri uç var 66
Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamurunu ilave edin
Hazırlanan yumurta sarısı ezmesini kalan yumurta beyazlarına dökün ve karıştırmaya devam edin
Hamuru krema torbasına dökün ve kapatın
Ön ucunda küçük bir ağız kesin, bir kağıt kalıba dökün ve dokuzlarla doldurun
Bu kağıt bardak sadece sekiz tane yapabilir
Fırını 150 derece on dakika, 130 derece 35-45 dakika önceden ısıtın, kendi fırınınıza göre özel sıcaklık ve zaman ayarlanabilir, evim buharlı, ayrıca 100 derecede 30 dakika buharda pişirebilirsiniz
Tencereden ~ çıkar ve soğumaya bırak
Küçük bir balık ve bir hamster yap ~ Biraz yanmış görünüyor ...
