Cupcakes nasıl yapılır - Yemeği
Yumurta sarısı proteini ayrılır ve yumurta akını içeren kap yağsız ve susuz olmalıdır, aksi takdirde teslimatı etkileyecektir.
25 g şekeri tartın ve yumurta sarısına yağ ve su koyun
Eşit şekilde karıştırın, unu eleyin, glüteni önlemek için daire şeklinde karıştırmayın, Z şeklinde hafifçe karıştırın ve bu şekilde karıştırın
Yumurta akını çırpın, kalan 50 gr şekeri yumurta beyazına üç kez ekleyin ve ilk seferin üçte birini ekleyin
2 dakikada ikinci kez şeker
Şekeri üçüncü kez koyun, yüksek hızda karıştırın, yumurta beyazlarını sert köpürene kadar çırpın, çırpma teli ters üçgen şeklinde kaldırılır ve damlamaz
Çırpılmış beze'nin üçte birini yumurta sarısına koyun.
Z tipi köpürmeyi önlemek için hafifçe karıştırıyor Klimada yaptım Çok kolay köpük çıkarmak için çok sıcak.
Ardından yumurta beyazlarının kalan üçte ikisini yumurta sarısına koyun ve iyice karıştırın.
Bu adımdan önce fırını 10 dakika 150 derece önceden ısıtın ve hamurunu ilgili fırının mizacına göre krema poşetine dökün ve kağıt bardağa sıkın. Haha, bebeğim modelleme şekeri koymalı)
Fırınım 150 derecede 30 dakikada yapılabiliyor, bebeğim çok seviyor.
