Mantarlı Tuzlu Kek (Le Kui Mo) - Yemeği
Yüksek kalorili tereyağlı keklerden bıkan arkadaşlar, birlikte tuzlu pastalar yapalım. Sarımsak ve acı biber ile eşleştirilen lezzetli mantarlar, insanları sevdiren eşsiz bir lezzettir. Mantarlara ek olarak, shiitake mantarları ve pleurotus eryngii de koyabilirsiniz, ah! Hangi mantarları severseniz sevin, toplam miktarı kontrol ettiğiniz sürece onları koyabilirsiniz. Bu pastanın bitmiş ürün tadı kek ile ekmek arası, biraz ekmek gibi. Sadece biraz salata yağı koyuyoruz, bu yüzden cheesecake'in yumuşaklığını ve tereyağlı kekin yumuşaklığını beklemeyin. Şahsen tuzlu yiyecekleri seviyorum, bu yüzden bunu seviyorum. mantar 100 gram Sarımsak 1 yaprak Kırmızı kuru biber 1 parça Tuz biber bir miktar Malzeme A Düşük glütenli un 100 gram Yüksek glütenli un 50 gram Kabartma tozu 5 g Malzeme B Yumurta 3 Salata yağı 4 yemek kaşığı Su veya çorba (mantarları sotelerken kullanılan çorba) 1 yemek kaşığı soya sosu 1 çay kaşığı Şarap pişirme 1 çay kaşığı Bir tutam biber
Aşama 1
Sarımsakları ezin ve kurutulmuş biberin tohumlarını çıkarın. Mantarları yıkayın ve dilimler halinde kesin. Zeytinyağını wok'a koyun, orta-kısık ateşte sarımsak aromasını koklayıncaya kadar ısıtın, mantarları ekleyin ve yağ ile mantarlar tamamen birleşinceye kadar karıştırın, ardından tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Çıkarın ve soğumaya bırakın (kırmızı biber ve sarımsağı çıkarın)
Adım 2
Ayrılmış yemek kaşığı A bileşenini kızartılmış mantarların içine koyun ve iyice karıştırın.
Aşama 3
B bileşenindeki yumurtaları bir karıştırma kabına çırpın, çırpma teli ile iyice karıştırın, ardından sırasıyla salata yağı, çorba, soya sosu, pişirme şarabı ve biberi ekleyin, iyice karıştırın
4. adım
A malzemesini karıştırma kabına eleyin ve lastik bir spatula kullanarak keserek iyice karıştırın. Mantarları ekleyin ve karıştırma kabını çevirirken lastik bir spatula ile kasenin altından karıştırın. İyice karıştırın
Adım 5
Topuzun içine dökün, kabarcıkları çıkarmak için kalıbın 5 cm yükseklikten iki kez düşmesine izin verin
6. Adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derecede 10 dakika pişirin, çıkarın, ortasından bıçakla kesin ve tekrar fırına koyun.Fırın sıcaklığını 170 dereceye ayarlayın ve 25-30 dakika pişirmeye devam edin
7. Adım
Fırından çıkarıldıktan hemen sonra kalıptan çıkar ve soğuduktan sonra hazır
8. Adım
Acele et ve bir ısırık al, çok taze ve lezzetli
9. Adım
Kesip açın ve içindeki mantarlar ortaya çıkar! Le Kui 4 inç Savarin Kek
önceki
