Lotus Yaprağı Yapışkan Pirinç Kaburga - Yemeği
"Güney Kore'deki çeşitli üniversitelerden profesörler ve doktorlar akademik değişim için Tsinghua'ya geldi. Bütün sabah beyin sürekli çalışıyordu. Yardım edemedim ama şikayet etmek istiyorum. Doçentlerden biri genç ve yakışıklı ama İngilizce konuşuyor. Gerçekten başım ağrıyor. Sabah değişim toplantısından sonra kısaca öğle yemeği yedim. Koreli arkadaşlarımın isteği üzerine onları Tsinghua kampüsüne götürdüm. Tabii ki, Bay Zhu Ziqing tarafından tarif edilen nilüfer göleti, görülmesi gereken bir sahne, "Ay ışığı, bu yaprak ve çiçeğin üzerine sessizce düşen akan su gibidir. Lotus havuzunda ince yeşil bir sis yüzer ..." Biraz duygu ve puslu inişli çıkışlı bu tür bir güzellik, korkarım onu göremeyeceğim. Sonbahardı ve nilüfer havuzundaki nilüfer yaprakları da sararıyor ve soluyordu ve kasvetli bir güzellikte hiçbir kayıp yoktu. Aniden evde çok sayıda kurutulmuş nilüfer yaprağı olduğunu hatırladım, niçin onu nilüfer yaprağını yapışkan pirinç kaburgaları yapmak için kullanmayalım, kemikleri çıkarmak için yeterince yumuşak, güzel kokulu yapışkan pirinç tabakasına sarılı, berrak bir lotus kokusuyla, sanırım çoğu insan bunu düşünüyor Salya akmasına yardım edemem. " Malzemeler
- Kaburga kısa kaburga Doğru miktar
- Yapışkan pirinç Doğru miktar
- Kurutulmuş lotus yaprağı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- bal Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kaburga ve yapışkan pirinç hazırlayın
-
2 Yapışkan pirinci suda 8 saatten fazla bekletin
-
3 adet taze soğan, dilimler halinde kesilmiş zencefil
-
4 Kurutulmuş lotus yapraklarını 2 saat suda bekletin
-
5 Hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, az miktarda tuz ve kaburgalara biraz bal koyun, elinizle tutun, streç filmle örtün ve gece boyunca buzdolabında marine edin. Marine edilmiş kaburgaları suyu alınmış yapışkan pirince koyun, az miktarda zeytinyağı ekleyin ve kaburgaların yapışkan pirince yapışması için karıştırın
-
6 Islatılmış lotus yapraklarını buharlı tencereye yayın
-
7 Dibine yapışkan pirinç tabakası yayın
-
8 Yapışkan pirince sarılmış kaburgaları düzgünce bir buharlı tencereye koyun, tercihen üst üste koymayın
-
9 Kalan yapışkan pirinci kaburgalara eşit şekilde yayın
-
10 Lotus yapraklarını sarın
-
11 Buharlı pişiriciye suyla bir tabak yerleştirin ve lotus yaprağını sıkıca bastırın
-
12 Tencereye yeterince su ekleyin, tencereyi tencereye koyun ve 1 saat 40 dakika buharda pişirin
-
13 Lotus yaprağı ile yapışkan pirinçli buharda pişirilmiş pirzola
-
14 lotus yaprağı yapışkan pirinç kaburga, kokulu ve yumuşak, tadı çok güzel!
-
15 Bir tabağa koyun, daha lezzetli ve iyi bir ruh hali içinde olacak
