LidongHadi bir kase tatlı ve ekşi, iştah açıcı Haipai pancar çorbası içelim##çorba yapmak için ellerinizi yıkayın# - Yemeği
Şu sıralar sıkça bahsettiğimiz pancar çorbası aslında adından da anlaşılacağı gibi kırmızı pancarla yapılan "Rus pancar çorbası". Ancak Şangay pancar üretmez, bu nedenle yerel şefler lahana ve pancarın tadının benzer olduğunu ve domates sosunun hem tatlı hem de ekşi olduğunu ve çorbayı kırmızı yapabileceğini düşündüler. Ayrıca Ruslar genellikle çorbaya ekşi krema ekleyip içiyor ki bu da Şanghay halkının damak tadına uygun değil. Bu nedenle yerel şefler ekşi kremayı çıkarmış, hatta domates sosunu yağda kızartmış, ekşiliğini çıkarmış ve yeniden kullanmış ve son olarak tatlı ve ekşi bir tat oluşturmak için beyaz şeker eklemiştir. Yerel ikamelerin hızlı keşfi, bir tencerenin sade özellikleriyle birleştiğinde, savaşan ulusun özelliklerinden, sihirli başkentteki insanların günlük yaşamına hızla değişti ve sayısız değişkene dönüştü. Ve değişimin hızı hiç durmadı. Dolayısıyla Rusya'nın enfes lezzetini tanıtmaktansa, bu temelde Şanghay'ın kendi çorbasından bir kase yaratıldığını söylemek daha doğru olur. Haydi, geliştirilmiş Haipai pancar çorbasının pratiğine bir göz atalım! Katıl: #ellerini yıka ve çorba yap# Sığır filetosu 400 gram domates 3 havuç 1 soğan yarım lahana 1 Tuz Ilıman tavuk özü Ilıman
Aşama 1
Brisketi soğuk suda yıkayın ve bir tencerede haşlayın. Su kaynadıktan sonra eti çıkarın ve kanı temizlemek için birkaç kez durulayın. Tekrar bir tencereye su koyun, dana döş ve birkaç dilim zencefil ekleyin ve kaynatın.
Adım 2
Domates, havuç ve patates dilimli ocak, jülyen soğan. Dana döş çorbası kaynatıldıktan sonra patates ve havuçları tencereye alıp orta ve kısık ateşte birlikte pişirin.
Aşama 3
Yağı bir tavada ısıtın, soğanları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kızartın.
4. Adım
Soğanın kokusu çıktıktan sonra domatesleri ilave edin ve birlikte kızartın.Kızartma işlemi sırasında, domatesleri tamamen sulu ve kumlu hale getirmek için mümkün olduğunca parçalamak için bir kürek kullanın.
Adım 5
Haşlanmış dana döş çorbasına sotelenmiş domates ve soğan suyunu dökün, et yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin, lahanayı ekleyin
6. Adım
Lahana yumuşayıncaya ve servise hazır olana kadar 10 dakika daha pişirin.
7. Adım
Kışın başlangıcı, sıcak ve iştah açıcı bir kase sıcak pancar çorbasına gelin! Domates ve dana eti kombinasyonunu benim kadar seviyorsanız bu tarifi de denemeyi unutmayın! Kesinlikle sağlıklı ve lezzetli! Çikolatalı browni tart
Sonraki
