Erişte nasıl ıspanak yapılır 1 Ispanak, un ve tuz hazırlayın.
2 Ispanağı yıkayın ve kaynar suyla haşlayın.
3 Beyazlatılmış ıspanağı küçük parçalar halinde kesin ve blendere koyun.
4 Ispanağa tuz ekleyin.
5 Ispanağa 30 gram su ekleyin ve ıspanak ezmesi ile çırpın. Bu işlem hala nispeten uzundur ve ıspanağı eşit şekilde çırpmak için yemek çubuklarıyla ters çevirmeniz gerekir.
6 Son olarak rongrong haline getirilen ıspanak gazlı bezin üzerine kondu.
7 Tülü sıkın ve ıspanak suyunu sıkın, bakın, çok yeşil, doğal bir boya.
875 gram ıspanak suyu alıp unun içine koyun.
9 Unu tüy haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın.
10 Sonra hamuru elle yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
11 Yoğurulmuş hamurun üzerini gazlı bezle örtün ve 15 dakika bekletin. Beyaz tül yeşile boyanmıştır.
12 Hamuru açın ve büyük, ince bir hamur parçası şeklinde açın.
13 El tozunu hamurun üzerine serpin, üçe katlayın ve ince şeritler halinde kesin.
14 Kesilmiş erişteler elle çekilebilir ve yemek yerken alınabilmesi için esnetilip top haline getirilip dondurulabilir.
15 Erişteyi yemeye hazır hale getirmek için küçük bir tencerede su kaynatın.
