Malzemeler
Yüksek glütenli un
350 g
Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı susam ezmesi, maya tozu, doğru miktarda, tuz, doğru miktarda, karabiber, doğru miktarda
Susam sosu ruloları nasıl yapılır 1 Maya tozunu eritmek için ılık su kullanın, ardından unlu bir kaseye yavaşça dökün, önce unu topak haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın, ardından pürüzsüz bir hamur haline getirin ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
2 Bir kase alın, iki kaşık susam ezmesini ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. (Susam sosu daha incedir ve seyreltilmesi gerekmez)
3 Fermente hamur, orijinal hamurun yaklaşık iki katı büyüklüğündedir.
4 Mayalanmış hamuru çıkarın, havayı boşaltmak için tamamen yoğurun, ardından hamur yaprağına yuvarlayın ve ayarlanan susam sosunu eşit şekilde yayın.
5 Yuvarlayın ve eşit büyüklükte parçalar halinde kesin.
6 İki parça alıp üst üste koyun ve çubuklarla ortasından bastırın.
7 İki ucu elinizle sıkıştırın, tersine 180 derece döndürün ve iki ucu alttan sıkıştırın. Sırayla bitirdikten sonra ikinci fermantasyon gerçekleştirilir.
820 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve çıkarın.
-
- Dolmalık Biber Brokoli
-
- Üç renkli domuz kızartma
-
- Çam çekirdeği mısır
-
- İnci Şekerlenmiş Çin Yam Hapları
-
- Bıldırcın yumurtası mantarı
-
- Biber Turşusu Tavuk Gizzards
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Kızartılmış turşu
-
- Buharda pişmiş deniz tarağı
-
- Sarımsak Kelp
-
- Vejetaryen Kızarmış Duble İpek
-
- Yeşil krep
