2 Enoki mantarlarını yıkayın, küçük şeritler halinde ayırın ve derin bir tabağa koyun. (Enoki mantarının su üretmesi kolaydır)
3 Yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın, biberleri doğrayın.
4 Kıyılmış kırmızı biberin üzerine tuz, tavuk suyu, hafif soya sosu ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırlanan doğranmış biberleri enoki mantarlarının üzerine eşit şekilde koyun.
6 Hazırlanan enoki mantarlarını buharlı pişiriciye koyun ve on dakika boyunca buharda pişirin.
7 Buharda pişirilmiş enoki mantarlarından fazla suyu dökün ve servis yapın. Buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün, yağı tencereye koyun ve üstüne yağı dökün.