g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kan soslu ördek - Yemeği

Malzemeler

ördek

Yarım

Aksesuarlar Ördek kanı 30g kolza tohumu yağı orta derecede zencefil orta acı biber

Kan soslu ördek yöntemi 1 Ördek etini geri satın aldıktan sonra yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve tadına bakmak için biraz tuz koyun. Aslında, ördekler öldürmeden önce evde kayınvalide büyük bir kase hazırlamalı. Üzerine lahana turşusundan ekşi su doldurun. Ördek kanı ve ekşi su karıştırılmaya devam edildikten sonra ördek kanı Akışkan bir durumda ve bir blok halinde katılaşmayacak)

2 Acı biberleri doğrayın, zencefili doğrayın, kabuğunu soyun ve baharatlı

3 Tavayı ısıtın, yağı ekleyin (eve her geldiğinizde evde yetiştirdiğiniz kolza tohumundan bir şişe kolza yağı getireceksiniz, bu yağı evde balık sebzeleri kızartmak için kullanmalısınız) ve ardından ördeği kalın yağ ile kaplayın Önce tencereye daha fazla yağ koyun

4 Sonra büyük parçalar, ördek kafaları, ördek ayağı, ördek boynu vb. Koyun ve onları önce kızartın, böylece daha sonra yediğinizde kemiklerin gitmesine izin vermezsiniz

5 Büyük parçalar kızartılıp güzel kokulu ve hafif sarı olduktan sonra ördek etini bir wok tavaya koyun ve karıştırın, üzerini kapatın ve bir süre pişirin

6 Renk değişene kadar kızarttıktan sonra, tadına bakmak için biraz pişirme şarabı ekleyin, sarımsak ve zencefil ekleyin ve karıştırın

7 Ördek eti rengi değiştiğinde ve su kuruyunca tencerenin yan tarafına çek, tencerede çok fazla yağ var, doğrudan kırmızı biberi ekle ve kızartmayı karıştır (neyse ki, kare tencerem büyük, hehe). Arkadaki acı biber tatsız

8 Biberleri tuza ekledikten sonra ördek eti ile karıştırın, birkaç kez daha karıştırın, ördek eti biberin baharatlı lezzetini emsin Bu sırada ördek eti gerçekten pişirilir, bu şekilde yiyebilirsiniz.

9 Kan sosundaki ördeğin anahtarı, ördek kanını koymak, ördek kanını kürekle çabucak kızartmak ve kızartmaktır.Her ördek etini hızlıca ördek kanıyla lekelemek sadece on saniye sürer! Ördek kanı rengini değiştirdikten hemen sonra tencereden çıkar, yoksa ördek kanı kolay kızarır.Bu sefer sos güzel olur haha ... (Kırmızı biberler genellikle evde kullanılıyor, rengi daha iyi olmalı, kendin ye, fazla aldırma, anahtar şu Kırmızı biber pahalıdır)