Yapışkan Pirinç, Kırmızı Hurma, Ceviz Peyniri - Yemeği
Beyaz yapışkan pirinci tartın, yıkayın ve 30 dakika bekletmek için su ekleyin.
Kırmızı hurmaları yıka.
Bir bıçakla kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
Cevizleri ufaladıktan sonra 130 ° C'de 15 dakika fırına koyun, cevizler hafif sararıncaya kadar kavurduktan sonra rengi koyulaşana kadar beklemeyin.
Ceviz soğumaya bırakıldıktan sonra, iki avuç içi ile ovalayarak ceviz kabuğunu çıkarın, çıkarılamayacak olanların olup olmadığı önemli değil.
Çekirdeksiz kırmızı hurmaları, ıslatılmış yapışkan pirinci ve soyulmuş ceviz çekirdeklerini 500 gram suya ekleyin ve bunları bir duvar kırıcıya koyun ve mümkün olduğunca ince bir şekilde tencereye dökün.
Tabanın sıkışmasını önlemek için kaynarken karıştırarak yüksek ateşte kaynatın. Pişirirken ceviz ve kırmızı hurmanın aromasını koklayabilirsiniz ve renk yavaş yavaş sararır.
Ayrıca pişmiş yapışkan pirinç toplarını ceviz peynirinin içine koyup birlikte yiyebilirsiniz.
