Domates Soslu Tavuk Köfteli Makarna - Yemeği
Tavuk şeritlerini püre haline getirin ve tavuk şeritlerinin ortasındaki beyaz fasiyayı tavuk yapışkan hale gelene kadar ayırın. Soğanı ve dana domatesini ince ince doğrayın
Daha sonra kullanmak için ekmek unu ve sütü karıştırın.
Kıyılmış tavuğu kıyılmış domuz eti, doğranmış soğan, ekmek unu, parmesan peyniri, tuz ve karabiberle karıştırın ve bir karıştırma kabında et yapışkanlaşana kadar karıştırın.
Eti bir süre buzdolabına koyun, çıkarın ve köfte şeklinde yoğurun, yapışmaması için biraz un serpin.
Tencereye yağ ilave edip köfteleri tavada ısıtın, orta-kısık ateşe çevirin, köfteler biraz kavranana kadar bekleyin, ters çevirin ve kavurun.
Köfteleri kızartın ve kenara koyun.
Doğranmış soğanı ve sarımsağı orijinal tavaya koyun, soğan şeffaf hale gelene kadar kavurun ve doğranmış domatesi karabiber, şeker ve tuzla karıştırın.Domates yumuşak ve sudan biraz çıktığında tavadan saç kremi (veya meyve sıkacağı) içine dökün ve bir bardağa dökün Tavuk suyu, salça ile dövülerek kenara alınır.
Mantarları temizleyin ve ikiye bölün, tavaya yağ ekleyin ve tava sıcakken mantarları karıştırın.
Mantarlar sudan çıkana kadar karıştırın ve ardından domates sosu kaynatın.
Tavuk toplarını 15 dakika pişirin.
Başka bir tencerede makarnayı kaynar suda haşlayın, böylelikle tavuk köfte ve domates sosu makarnanın üzerine gezdirilebilir.
