Buğday kepekli biftek ekmeği - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın ve tozu tartın
2. Maya tozu, 5 gram şeker ekleyin ve daha sonra kullanmak için ılık suyla kaynatın
3. Ekmek kabına ılık su ve eritilmiş mayayı koyun
4. Tuz eklemeyin, diğer tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun
5. Bir hamur yapın, tuz ekleyin ve bitirmeye devam edin
6. Sonra bir parça hamur alın ve ön panoyu dışarı çekin
7. Odadaki sıcak bir yerde fermantasyon iki kat daha büyüktür (yaklaşık bir saat), dürtmeden sonra parmaklar geri çekilmez
8. Birkaç tarafı sıkıştırın
9. Ardından şeritler halinde yoğurun ve 10 dakika dinlenmek için streç film ile kapatın.
10. Yuvarlanan bir hamur kullanarak bir taraftan açın ve açın, üzerini streç filmle kapatın ve 10 dakika dinlenin.
11. Sonra bir şerit halinde yoğurun ve fırın tepsisine yerleştirin.
12. Yumurtaları parçalayın ve yüzeye eşit şekilde bir yumurta sıvısı tabakası yayın
13. Biraz pişmiş yulaf ezmeli erişte serpin (hiçbir şey göz ardı edilemez)
14. Oda sıcaklığında plastik sargı ile örtün ve fermantasyon boyutunu iki katına çıkarın (yaklaşık bir saat)
15. 160 derece ısıtılmış fırına koyun ve 18-20 dakika pişirin.
16. Tamamlamak için filmi soğutun
17. Süsle
18. Bir ısırık alın, buğday kokulu ve hoş kokulu, çok yumuşak
