g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Unu tartın ve şeker, tuz, maya ve süt tozunu ekmek makinesine ekleyin

2. Hamur yapım sürecini başlatmak için uygun miktarda su ekleyin, hamuru 10 dakika yoğurun, ardından tereyağı ekleyin

3. Hamur hazır olduğunda havayı çıkarın

4. Tereyağını sarın, büyük parçalar halinde kesin ve ince açın.

5. Gevşek hamuru bir dikdörtgen şeklinde açın ve ortasına tereyağı koyun.

6. Hamuru iki taraftan katlayın ve dört taraftan sıkıca bastırın

7. Ters çevirin ve dikdörtgen üçe katlayın, buzdolabında 20 dakika bekletin

8. Soğutulmuş hamuru çıkarın, dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, üçte bir oranında katlayın ve ardından ince şeritler halinde yuvarlayın.

9. Erişteleri kesmeden ortasından kesin

10. Dilimlenmiş eriştelerin bir ucunu üstten çevirin ve diğer ucunu aşağı doğru çevirerek üst sertliği elde edin.Fırın tepsisini yaklaşık 2 saat buzdolabına koyun.

11. Ekmeği dinlendirdikten sonra 200 derece ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 20 dakika kadar pişirdikten sonra çıkarın, yüzeyi kalay folyo ile kaplanabilir.

12. Soğuduktan sonra pudra şekerini yüzeye eleyin