Tam Buğdaylı Hindistan Cevizli Ekmek - Yemeği
1. Bir yumurtayı çırpın, yumurta sıvısının 2 / 3'ünü alıp ekmek kovasına dökün ve ardından diğer tüm malzemeleri sıvı sırasına göre ekleyin, sonra katı hale getirin (kalan 1/3 yumurta sıvısı kullanıma hazırdır)
2. Ekmek makinesini çalıştırın ve 20 dakika yoğurun.
3. Hamuru yoğurduktan sonra çıkarın.
4. Hamur pürüzsüz ve hassas olana kadar 10 dakika elle yoğurun ve çırpın.
5. Bir kaseye koyun, sıcak bir yere koyun veya bir makine yardımıyla (yaklaşık 40 derece) mayalayın.
6. Orijinal boyutun 2 ~ 2,5 katı fermente edin.
7. Tekrar yoğurun ve tüketin. Daha sonra 8 eşit parçaya bölün, streç film ekleyin ve 20 dakika bekletin.
8. Dil şekline dönmek için oklava kullanın.
9. Bir uçtan diğerine yuvarlayın.
10. Her küçük rulo, ara yüz aşağı bakacak şekilde 6 inçlik içi boş bir kalıba yerleştirilir (her 8 inçlik kısım, bileşen listesindeki miktarın iki katıdır ve yumurtanın iki katına çıkarılmasına gerek yoktur).
11. Sıcak bir yerde fermente edin veya ısıtmak ve fermente etmek için (yaklaşık 40 derece) bir makine kullanın ve orijinal boyutunun iki katına genişletin.
12. Bir kat yumurta sıvısı ile fırçalayın.
13. Ardından rendelenmiş hindistancevizi serpin.
14. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve üst ve alt tüpleri 160 derecede 20 dakika pişirin.
15. Fırından çıktıktan ve el sıcaklığına havalandırıldıktan sonra kalıbı çıkarılabilir.
16. Güzel desenli ekmek!
17. Fotoğrafın arkası çok güzel!
