Kızarmış Domuz Kaburga Erişte - Yemeği
"Bu erişte genellikle ertesi sabah domuz kaburgalarım buğulandığında ortaya çıkar. Babam da zaman kazandıran ve besleyici her türlü erişte yapar ~ Bu saf büyük kemik çorbalı erişte ~" Malzemeler
- Domuz bacak kemiği 1
- Domuz kaburga 2 parça
- Kartaneleri Küçük bir miktar
- Yengeç Mantarı Küçük bir miktar
- havuç Küçük bir miktar
- Yeşil soğan zencefil Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Yıldız anason 2 parça
- Biber Doğru miktar
- Defne yaprağı 2 tablet
- Tarçın Küçük bir miktar
- Rezene Küçük bir miktar
- Sos Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 İlk olarak, haşlanmış uyluk kemiklerinin girişini tekrarlayın.Bu, önceki tariflerime dahildir.Geri dönüp bakmaya hoş geldiniz. Resimde görüldüğü gibi: Kandaki köpüğün giderilmesi için kaburgaları haşlama suyunda yıkayın, çıkarın ve bir süre durulayın; biber, kimyon vb. Malzemeleri paketleyin; yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefili gevşetin
-
2 Tencereye daha fazla su ekleyin, bacak kemiklerini, yeşil soğanı, zencefili ve anasonu soğuk su altında bırakın, orta-kısık ateşe döndürün ve üç saat pişirin. Kalın kemik çorbası hazır! Yemek yerken tuz ekleyin ~
-
3Bu, dün gece haşlanmış ve soğutulmuş büyük kemik çorbam. Saklama için kaba döktüğünüzde kırık kemikleri süzmeyi unutmayın. Depoya hiç tuz eklemedim. Tabii ki bugün öldüreceğim.
-
4 Yan yemekleri hazırlayın: rendelenmiş yeşil soğan, zencefil dilimleri, havuç dilimleri (ince dilimler), yengeç aromalı mantarlar, saplarını çıkarın ve yıkayın, bezelye ve dilimlerini çıkarın. Kaburgalardan kaburga eti ve kemiksiz et seçin
-
5 Tavada yağı ısıtın, yeşil soğanı ve zencefili kokulu olana kadar karıştırın, az miktarda soya sosu ekleyin ve hafifçe kızartın, sonra etin kemiklerini ayırın.Kullandığım kaburgalar buzdolabında olduğundan, çıkarıldığında yağ ve su yapışkandır, bu nedenle et suyu kızartıldıktan sonra kaburga eklemeye gerek yoktur Çorba hazır olunca biraz hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin ve suyunu topladıktan sonra servis yapın.
-
6 Tencerenin dibine fırçalamadan su ekleyin ve diğer ocakta pirzola çorbasını ısıtmak için küçük bir tencere kullanın
-
7Porribs çorbası orta ve alt garnitürler: havuç, kar bezelye, yengeç mantarı, tadına biraz daha tuz ekleyin
-
8 Erişte pişirilip çıkarıldıktan sonra üzerine kaburga, çorba ve sosta kızartılmış kemiksiz et
-
9 lezzetlidir ve bir parça pirzola içindeki mısır ısıtılır hehe
