Double Biberle Islatılmış Bambu Filizi Ördek Gizzards - Yemeği
"Islatılmış bambu filizleri, kimchi'den yapılmış, ekşi ve baharatlı kimchi, ördek taşlıklarıyla servis edilen, yabani dağ biberi, Kaos biberi ve zencefil ile özel bir tada sahip. Baharatlı insanların gözdesi." Malzemeler
- Taze ördek taşlıkları 500G
- Zencefil 2 tomurcuk
- Sarımsak karanfil 4 yaprak
- Pixian Doubanjiang 1 kepçe
- Kaot Biber 10 ila
- Ekşi Bambu Çekimi 10 kök
- Kolza yağı Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Süper baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ördek taşlıklarını yıkayın.
-
2 dilimler halinde kesin
-
3 Tencerede su kaynadıktan sonra, ördek taşlık dilimleri ve uygun miktarda pişirme şarabı dökün
-
4 Suyu çıkarıp boşaltın ve bir tabağa koyun.
-
5 Kimchi kavanozundan yabani biberi ve ekşi bambu filizlerini alın.
-
6 Zencefili dilimler halinde kesin, sarımsakları ve biberi çaprazlamasına kesin.
-
7 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın.
-
8 Yağ sıcakken kıyılmış sarımsağı dökün ve soteleyin
-
9 Bir kaşık fasulye ezmesi ekleyin
-
10 Ekşi bambu filizlerini dökün ve eşit şekilde kızartın.
-
11 Kırmızı yağı soteledikten sonra ördek taşlıklarını dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
12 Acı biber ve zencefili dökün ve kavurun.
-
13 Eşit şekilde kızartın,
-
14 Doğru miktarda tavuk özünü dökün.
-
15 İyice karıştırın, yemeye başlayın.
İpuçları
Tuz eklemeyin, çünkü kimchinin kendisinde tuz vardır ve fasulye ezmesi de çok tuzludur. Bu yüzden asla tuz eklemeyin. Kızarmış turp sazan
önceki
Kavrulmuş tavuk budu
Sonraki
